Торт «Битое стекло» с бисквитом

Торт "Битое стекло" с бисквитом

Этот торт покорит вас с первого взгляда своим эффектным видом. Он очень нежный, воздушный и абсолютно не приторный. Обязательно попробуйте приготовить торт «Битое стекло», рецепт с фото пошагово в домашних условиях поможет вам порадовать всех родных и близких за праздничным столом.

Ингредиенты:

для бисквита:

  • 5 яиц,
  • 200 гр. сахара,
  • 180 гр. муки,
  • 2 ст.л. какао.

для сметанного желе:

  • 1 л. сметаны,
  • 25 гр. желатина,
  • 200 мл. холодной воды,
  • апельсин — 1 шт.,
  • 1 большое или 2 маленьких киви,
  • желе «Клубника» — 1 пачка,
  • желе «Смородина» — 1 пачка.

Пошаговое приготовление:

  • Готовим бисквит (диаметр формы 24 см):

Шаг 1. Предварительно нагреваем духовку до 180 градусов. Дно разъёмной формы застилаем пергаментной бумагой, бока смазываем мягким сливочным маслом.

Шаг 2. Яйца с сахаром взбиваем в очень пышную массу. Затем аккуратно вмешиваем муку.

Торт "Битое стекло" с бисквитом

Торт "Битое стекло" с бисквитом

Шаг 3. Тесто делим на 2 части и в одну добавляем какао. У нас получится белый и тёмный бисквит.

Торт "Битое стекло" с бисквитом

Шаг 4. Выливаем бисквитное тесто в форму и отправляем выпекаться в разогретую духовку на 35 минут.

  • Готовим фруктовое желе заранее:

Шаг 1. В 250 г кипятка добавляем пачку клубничного желе, размешиваем ложкой до полного растворения желатина.

Шаг 2. Точно также в отдельной миске растворяем смородиновое желе.

Жидкости необходимо брать на 25% меньше, чем указано на упаковке желе. Так «стеклышки» будут иметь более плотную структуру.

Торт "Битое стекло" с бисквитом

Шаг 3. Горячее желе выливаем в посуду и даём хорошо застыть.

  • Готовим желе из сметаны:

Шаг 1. Желатина замачиваем в холодной воде на 40 минут.

Торт "Битое стекло" с бисквитом

Шаг 2. Сметану взбиваем с сахаром.

Торт "Битое стекло" с бисквитом

Шаг 3. Добавляем распущенный желатин к сметане и продолжаем взбивать.

Шаг 4. Фрукты очищаем.

Для цветного наполнения используется разноцветное желе. В начинку так же добавляются любые ягоды.

Шаг 5. Фрукты, остывший бисквитный корж, застывшее фруктовое желе нарезаем кубиками.

Торт "Битое стекло" с бисквитом

  • Сборка торта:

Шаг 1. Форму для торта застилаем пищевой плёнкой, смазываем сметаной.

Шаг 2. На неё поочерёдно выкладываем белый, тёмный бисквит, кусочки киви.

Торт "Битое стекло" с бисквитом

Шаг 3. Снова наливаем немного сметаны выкладываем тёмный и белый бисквит, кубики красного желе.

Шаг 4. Сверху несколько ложек сметаны, фрукты, смородинового желе.

Торт "Битое стекло" с бисквитом

Шаг 5. Оставшейся сметаной заливаем верх торта, прикрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник до полного застывания сметаны.

Торт "Битое стекло" с бисквитом

Шаг 6. Торт достаём из холодильника, освобождаем от формы, переворачиваем на блюдо, снимаем пищевую плёнку.

Торт "Битое стекло" с бисквитом

Торт "Битое стекло" с бисквитом

Шаг 7. Бока торта украшаем измельчёнными орехами, тёртым шоколадом или кокосовой стружкой.

Яркий торт «Битое стекло» украсит любой праздничный стол! Особенно от него будут в восторге маленькие дети.

Приятного аппетита.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector