Добрый день, дорогие друзья. Ореховые тюльпаны, рецептом которых хочу поделиться сегодня, я пеку уже достаточно долго. Печенья получаются обалденно вкусные, с мягкой ореховой начинкой внутри. И если еще красиво упаковать в коробку, то получится очень хороший презент для похода в гости. Недавно я пекла мужу на юбилей на работу. Он сказал мне вечером, что все гости были в восторге. Надеюсь и вам этот рецепт пригодится и вы приготовите.
Итак, 150 грамм размягченного сливочного масла разминаю вилкой или лопаткой, добавляю 2 яичных желтка и хорошенько перетираю. Затем 70 грамм сахара растворяю в 120 граммах натурального йогурта (без добавок) и вливаю в массу.
Довожу до однородности. Теперь всыпаю по 1/4 ч.л. соли и ванилина. Снова перемешиваю. Ввожу 350 грамм муки с 2 ч.л. разрыхлителя и быстренько вымешиваю, чтобы масло не растаяло и не пришлось добавлять лишнюю муку. Должно получиться довольно плотное тесто.
Кладу его в пакет и отправляю в холодильник на 30 минут. А тем временем готовлю начинку: 180 грамм вареной сгущенки смешиваю со 150 граммами измельченных в блендере орехов. Довожу до однородности.
Охлажденное тесто делю на небольшие кусочки. У меня их получается примерно 35 штук. Раскатываю на слегка подпыленной мукой поверхности и делаю 4 надреза не доходя до центра. Кладу немного начинки на середину.
Формирую тюльпанчик как на фото ниже.
Высаживаю на противень, застеленный бумагой и отправляю в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Затем посыпаю сахарной пудрой и вуаля, можно пить чай.
