На днях сын попросил сделать котлеты, но фарша было мало, да и стоять у плиты не было особого желания. Поэтому я решила упростить себе процесс и приготовила котлеты в духовке, а чтобы котлеток было много, внесла коррективы в привычный рецепт.
Процесс приготовления:
1. Я взяла два вида мяса: куриное и свинину. Перекручиваем мясо на мясорубке. Добавляем немного сала, тоже перекрученного.
2. Луковицу очищаем, пропускаем через мясорубку. Перекладываем к фаршу.
3. Морковь очищаем, перекручиваем на мясорубке и перекладываем в миску.
4. Солим, перчим. На этом этапе можно добавить и другие любимые специи. Перемешиваем.
5. Овсянку замачиваем на 15 минут в молоке и перекладываем к фаршу. Все хорошо перемешиваем до получения однородной массы.
6. Руки смачиваем в холодной воде, берем немного фарша и формируем котлеты. Выкладываем в форму для запекания. Кстати, форму можно смазать сливочным или растительным маслом, но я опустила этот момент и у меня ничего не подгорело. Запекаем котлеты в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. У меня из данного количества фарша получилось около 10 больших котлет.
7. Подаем котлеты с любым гарниром.
Ингредиенты:
- фарш — 400 г;
- овсянка — 100 г;
- молоко — 80 мл;
- лук — 1 шт.;
- сало — 50 г;
- морковь — 1 шт.;
- соль и молотый перец — по вкусу.
