Ингредиенты
- шампиньоны (крупные) — 6 шт.
- фарш из куриной грудки — 150 гр
- лук репчатый — 1 шт.
- кинза свежая — несколько веточек
- петрушка свежая — несколько веточек
- сыр натертый — 3 ст.л.
- песто зеленый — 3 ч.л. (по желанию)
- соль
- перец
- оливковое масло
- специи для фарша
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить фарш из куриной грудки.
Лук мелко нарезать и обжарить до мягкости и золотистости.
Кинзу и петрушку нарезать.
Добавить в фарш обжаренный лук и зелень, посолить и поперчить.
Хорошо перемешать.
Шампиньоны протереть салфеткой от загрязнений, можно снять верхнюю шкурку.
Выкрутить ножки (их можно использовать в других блюдах) внутри шляпки немного посолить.
Из фарша мокрыми руками скатать небольшие шарики.
В каждую шляпку шампиньона положить по мясному шарику.
Сверху полить оливковым маслом.
Духовку заранее разогреть до 200 градусов.
Поставить противень с фаршированными шампиньонами в разогретую духовку на 15 минут.
Когда выделится сок из грибов и мясной шарик запечётся, вытащить противень и посыпать закуску натертым сыром.
Половину грибов я смазала зеленым песто.
Отправить противень с грибами назад в духовку еще на 10 минут, до подрумянивания сыра.
При подаче на стол посыпать зеленью.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Вкусная тёплая закуска из фаршированных куриным фаршем грибов с сырной шапочкой. Очень сочная, нежная и ароматная. Готовить очень легко и просто!
