Всем добрый день.
Как обычно, ездила по делам и заехала к подруге попить кофеек. Она предложила перекусить, я была не голодна, поэтому отказалась. Но после того, как она сказала, что это «отмороженный» картофель, я решила попробовать. Я не могу Вам передать словами, насколько это вкусно. Такую картошку я еще не пробовала и уж точно, не готовила. Взяла рецепт и вечером сделала своим домочадцам.
Картошка получается с хрустящей корочкой, а внутри очень мягкая, прямо тающая во рту…
Процесс приготовления:
1. Мелкую картошку (а у меня была именно мелкая) очищаем от кожуры. Если у Вас крупные клубни, разрежьте их на 2 или 4 части. В кастрюлю наливаем воды, доводим до кипения, закладываем картофель и варим 3 минуты с момента закипания. Этот этап особенно важен, потому что если передержать, картошка будет рассыпаться.
2. С картофеля сливаем воду, выкладываем на тарелку и остужаем. Берем вилку и делаем небольшие полосы по всей картошке. Перекладываем картофель в пакет и убираем в морозильную камеру минимум на 2 часа.
3. Замороженный картофель пересыпаем в миску, добавляем любимые специи. Я добавила приправу для картофеля и посолила. Картошку размораживать не нужно.
4. Форму для запекания смазываем подсолнечным маслом, выкладываем картофель в один слой. Сбрызгиваем картошку подсолнечным маслом и запекаем в разогретой до 220 градусов духовке до готовности. Мне понадобилось 30 минут.
5. Вот такая вкусная и «отмороженная» картошка получилась.
Ингредиенты:
- картофель — 400 г;
- вода — для варки картофеля;
- подсолнечное масло — для смазывания формы и сбрызгивания;
- приправа для картофеля — 1,5 ч. л.;
- соль — по вкусу.
