Этот рецепт настоящая находка для каждой хозяйки . Приготовить такую выпечку — проще простого . Получается очень нежный и вкусный сметанник . Послужит прекрасным дополнением к чашке чая или кофе . Довольны будут все . Рекомендую .

Приготовление :

1 . В миску разбиваем пару яиц . Всыпаем стакан песка . Тщательно растираем .

2 . В глубокую емкость выкладываем стакан сметаны .

3 . Далее , в сметану вмешиваем яичную массу . Перемешиваем до однородности .

4 . Через сито просеиваем пшеничную муку ( 1 — 2 раза ). Всыпаем разрыхлитель . Перемешиваем . Постепенно всыпаем в сметанную основу . Каждый раз , хорошенько перемешиваем , чтобы не было комочков . Консистенция теста , как на оладьи .

5 . Изюм запариваем крутым кипятком . Оставляем на 10 минут . Далее , воду сливаем , изюм сушим на полотенце . Пересыпаем в готовое тесто . Перемешиваем ложкой .

6 . Форму предварительно смазываем маслом . Заполняем тестом .

7 . Духовку заранее разогреваем до 180 Гр .

8 . Выпекаем 30 минут до образования золотистой корочки . Ориентируйтесь на свою духовку . Готовность проверяем деревянной шпажкой .

9 . Готовый сметанник достаем из духовки . Слегка остужаем . Вынимаем из формы . По желанию покрываем глазурью или посыпаем сахарной пудрой . Нарезаем на порции , подаем к столу с чашкой горячего чая или кофе .

Приятного чаепития .