Кроме мяса, взяла еще три ингредиента: всего понемножку, а все наелись и очень хвалили. Салат делается просто, можно и на каждый день, и для гостей. У меня был небольшой кусочек говядины, но, думаю, и со свининой будет не хуже. Таким салатом можно серьезно и надолго подкрепиться (я даже традиционный послеобеденный чай не стала пить). В общем, рекомендую!
ПОНАДОБИТСЯ:
говядина (филе) — 400 г.,
шампиньоны — 300 г.,
огурцы (корнишоны) — 200 г.,
морковь по-корейски — 200 г.,
масло растительное — 2-3 ложки,
сметана или майонез — 3-4 ложки
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Мясо нарезать полосочками. В сковородке разогреть растительное масло (я взяла оливковое), выложить мясо, обжарить до румяной корочки. Затем подлить немного воды и потушить полчаса под крышкой до мягкости мяса.
- На отдельной сковороде обжарить шампиньоны: до жарки их нарезать.
- Маринованные корнишоны порезать кубиками, с моркови слить лишнюю жидкость.
- По желанию добавляется соль, а заправить можно и майонезом, и сметаной (что больше нравится).
- Все ингредиенты перемешать, и салат готов.
Сразу подается на стол. Сверху я посыпаю кунжутными семечками: они не только для декора, но еще и улучшают вкус блюда.
