Как не странно, но все идеальное просто. Казалось, только небольшая часть женщин умеет готовить пышные оладушки. И кажется что процесс приготовления сложный и требует каких-то специальных знаний и умений.
А на самом деле все просто. Пышными оладушки могут получатся даже без яиц.
Я с вами поделюсь простым и доступным способом приготовления простого блюда.
Давайте приступим к процессу приготовления и разберемся, как приготовить вкусные и пышные оладьи.
Как оказалось, рецепт был под носом и все секреты оказались совершенно не секретными.
1 Первый секрет который я вам раскрою кроется в кефире.
Что бы получить пышные оладушки следует использовать теплые продукты. А особенно следует использовать теплую жидкость.
Кефир следует оставить на некоторое время при комнатной температуре или подогреть. Температура не дожа превышать 36 градусов, иными словами температуры тела.
Молодые мамы я думаю знаю как без помощи гаджетов измерять температуру молочных продуктов.
2. Добавить в кефир соду и перемешать, подождать несколько минут . Это второй секрет. Потому что сода должна попасть в кислую среду.
3. Далее в отдельной емкости венчиком или вилкой взбиваем яйца с сахаром.
Пена должна быть хорошей.
4. Смешать яйца с кефиром и снова перемешиваем.
5. Затем добавляем небольшими порциями муку. Все хорошенько перемешиваем.
В идеале нужно муку просеивать. Большим ситом это делать естественно не удобно, для этого существуют маленькие ситечка или специальные кухонные гаджеты.
6. Все хорошенько перемешать.
7. Сковородку разогреть с растительным маслом и небольшими порциями выкладывать тесто и обжарить с обеих сторон на умеренном огне.
Оладушки получаются вкусные и пышные.
Подобным образом можно приготовить оладьи без яиц.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Кефир – 1 ст;
- Яйца – 2 шт;
- Сода – 0,5 ч. лож;
- Сахар – 2 ст. лож;
- Растительное масло;
- Мука.
