Из фарша чаще всего готовят котлеты, однако они могут быть и суховаты, и очень быстро приедаются в любом виде. Вместо них лучше будет приготовить более интересное, вкусное и эффектное блюдо: завернем фарш рулетом с начинкой из грибов и сыра, поставим на полчаса в духовку и ужин готов.
Для приготовления нам понадобится 400 граммов шампиньонов, 500 граммов говяжьего фарша, две луковицы, два небольших кусочка хлеба, 150 граммов любого твердого сыра, 70 миллилитров молока, соль, перец.
Мелко нарезаем одну луковицу и до легкой золотистости обжариваем ее на сковороде. Затем туда же добавляем и нарезанные пластинками грибы.
Хлеб заливаем молоком и кладем в блендер. Туда же нарезаем некрупно еще одну небольшую луковицу, перемалываем все до состояния однородной массы.
Получившуюся массу смешиваем с фаршем, на этом же этапе солим его и перчим. Сейчас самое время добавить и других любимых специй, этот рецепт допускает эксперименты. Расстилаем на рабочей поверхности пищевую пленку и разравниваем на ней фарш. На него кладем поджаренные грибы и лук, сверху натираем сыр и аккуратно заворачиваем фарш в рулет.
Перекладываем его на застеленный пергаментом противень, пищевую пленку убираем. Осталось только поставить заготовку в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Видеорецепт:
Подавать получившийся рулет можно и основным блюдом с разными гарнирами, а можно и как холодную закуску, просто с хлебом или овощами.
