Мясные лепешки с фаршем легко могут заменить даже самый свежий магазинный хлеб: готовятся они очень быстро, а начинка из фарша позволяет ставить их на стол и в качестве самостоятельного блюда, как второе.
Тесто для таких лепешек нужно самое простое: в глубокую миску наливаем 200 миллилитров теплой воды, добавляем 20 граммов сливочного масла, затем вводим 350 граммов муки и вымешиваем руками пресное тесто. Ставим его пока в сторону под пленку, займемся начинкой.
В отдельной миске смешиваем 300 граммов фарша (берите любой по вкусу), мелко нарезанную луковицу, добавляем 50 миллилитров воды, перчим и солим.
Теперь делим тесто на равные части, каждую раскатываем в тонкую лепешку. На одну кладем начинку, накрываем второй и защипываем края, а в центре делаем отверстие для выхода пара.
Жарить такие лепешки нужно в большом количестве раскаленного масла, готовятся они менее 5 минут.
Видеорецепт:
Воздушные лепешки с сытной мясной начинкой разбирают обычно очень быстро, но поскольку готовить их быстро — всегда можно повторить!
