Салаты, по праву можно назвать супер едой. Ведь это ценные источники витаминов и микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья и хорошего самочувствия, собранные в одной тарелке. И если вы поклонник правильного питания, рекомендуем повторить рецепт салата радуга. Это не только вкусное, но и красивое блюдо станет украшением вашей трапезы. Оно прекрасно дополнит праздничное меню, будет хорошим гарниром к мясу, птице или рыбе. Готовить его можно из ингредиентов, в том числе на ваше усмотрение.
Мясной рецепт салата радуга с майонезом
Этот радужный салат — это эстетика и текстура. Еда — это гораздо больше, чем просто то, что мы на самом деле едим. Когда мы создаем красивые продукты, приятные для глаз и вкуса, мы создаем впечатление от еды. Хорошая еда вкуснее. Различные текстуры делают его интереснее. Используйте разные техники нарезки, чтобы создавать забавные формы. Фото для понимания выкладки
Подготовьте:
- 3 помидора;
- 100 г моркови по-корейски;
- 130 г кукурузы консервированной;
- 2 огурца;
- 300 г ветчины или вареной колбасы;
- 100 г капусты синей;
- 3 яйца;
- Соль, перец;
- Майонез домашний.
Мясной рецепт салата «Радуга»
Как готовить:
- В этом радужном наборе присутствуют все тона, кроме синего и голубого. Но есть кулинарная хитрость: яичный белок при контакте с фиолетовой капустой окрашивается естественным способом в голубой или синий цвет. Поэтому такой оттенок тоже будет присутствовать в салате.
- Рецепт салата радуга готовится довольно быстро. Но для начала отварите яйца вкрутую.
- Нашинкуйте капусту тонкой соломкой.
- Огурцы нарежьте соломкой.
- Помидор порежьте тонкими ломтиками.
- Ветчину измельчите под стиль нарезки салата – соломкой.
- Отваренные яйца остудите, затем очистите. Разрежьте яйца вдоль, затем каждую половинку нашинкуйте тонкими ломтиками.
- Выложите ингредиенты на блюдо большого диаметра кучками так, чтобы цвета следовали, как в радуге: помидор, морковь, кукуруза, огурец, ветчина, яйцо, капуста. Посолите, поперчите и выложите 3-4 ст. л. майонеза в центр.
- В таком виде подайте на стол. Перед трапезой, непосредственно на столе, смешайте ингредиенты салата.
Овощной рецепт салата радуга с апельсиновой заправкой
Весной всегда хочется свежести. Такое желание поможет удовлетворить приготовленный рецепт салата радуга с заправкой на основе апельсина.
Подготовьте:
- 340 г салатной зелени;
- 1 ст. помидоров черри;
- 1 морковь;
- 6-10 небольших редисок;
- 1 маленький красный перец;
- 1 авокадо;
- 2 огурца;
- горсть свежей кинзы или петрушки.
Для заправки:
- 3/4 ст. оливкового масла;
- 2 ст. л. яблочного уксуса;
- 1 ч. л. апельсиновой цедры;
- сок из одного апельсина;
- 1/2 измельченного лука-шалота;
- соль и перец для вкуса.
Мясной рецепт салата «Радуга»
Приготовление:
- Приготовьте заправку. Рекомендованные ингредиенты, кроме соли и перца, отмерьте в стеклянную банку. Закройте крышкой, встряхните несколько раз. Добавьте соль и перец, отложите до использования.
- Чтобы собрать салат, добавьте в миску салатную зелень.
- Нашинкуйте тонко редиски, срезав кончики.
- Перец нашинкуйте, огурец и авокадо порежьте кубиками, морковь потрите.
- Выложите все овощи в миску порциями отдельно или смешайте сразу.
- Полейте апельсиновой заправкой, перемешайте. Откорректируйте вкус солью и перцем по желанию.
