Я думала все знают этот рецепт. Оказывается нет. Вчера заходила ко мне подруга на чай. Попробовала мои сырники и сказала, что таких нежных, вкусных еще не ела. Я рассказала рецепт и она была удивлена, что я добавила картошку в творог (кстати, картошка совсем не чувствуется в сырниках).
Хочу и с вами поделиться старинным рецептом моей прабабушки. У неё была одна кулинарная книга, где она и узнала этот рецепт. В конце статьи вас ждет видео-рецепт приготовления необычных сырников.
Ингредиенты простые (ниже в комментариях я все напишу).
Основное — это картошка и немного творога.
Итак, для начала надо отварить картофель. Чтобы быстрее сварился, разрежьте его на несколько долек.
Пока варится картошка, подготовим творог. Его нужно смешать с яйцом и щепоткой соли.
Раньше в деревни не было блендера. Хорошо, что сегодня столько кухонных приборов-помощников. Взбиваем творог с яйцом блендером.
Когда сварится картошка, остудить и растолочь. Смешать творог и пюре.
Получается вот такая однородная масса. Она не липнет к рукам.
В конце (в видео) я покажу один секрет формовки сырников, чтобы они был одинаковые, красивые и ровные.
Теперь нагреваем сковороду и жарим как обычные сырники с 2 сторон.
Сырники такие вкусные и нежные! Вы еще не пробовали таких. Мы любим есть со сметаной. А вот и видео приготовления сырников по старинному рецепту:
Из такого количества ингредиентов у меня получилось 7 сырников. Всем желаю удачи и всего хорошего.
