Хочу поделиться с Вами рецептом салата с жареными кальмарами. Блюдо получается настолько вкусным, что даже те, кто не любит морепродукты, по достоинству оценит этот салат. Яркая игра вкусов и интересное сочетание продуктов сделает этот салат фаворитом на праздничном столе.
Процесс приготовления:
1. Сначала займемся приготовлением кальмаров. Размороженные кальмары заливаем кипящей водой на 20 секунд, сливаем жидкость и заливаем холодной водой на 10 секунд. Очищаем кальмары от внутренностей и пленки. Панируем в муке и обжариваем на сильном огне со всех сторон до золотистого оттенка. Оставляем остывать.
2. Огурцы нарезаем брусочками.
3. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем соломкой.
4. Обжаренные кальмары нарезаем соломкой.
5. Яйца взбиваем с щепоткой соли и выпекаем тонкие блины на сковороде. Остужаем, сворачиваем, нарезаем не длинными полосками.
6. Добавляем измельченную зелень. Майонез и соль по вкусу.
7. Украшаем салат кольцами жареного кальмара и посыпаем зеленью.
Ингредиенты:
- кальмары — 400 г;
- огурец — 2 шт.;
- болгарский перец — 2 шт.;
- яйца — 4 шт.;
- зеленый лук — маленький пучок;
- майонез — по вкусу;
- соль — по вкусу;
- мука — для панировки.
