Гороховая каша хоть и считается постным блюдом, многие ее недолюбливают за пустой вкус, знакомый с детства. Но стоит добавить пару ингредиентов, как скучное блюдо кардинально меняется. Нам всего лишь нужны немного жареного лука и копченая паприка.
Варку каши мы начнем не с гороха, а с лука. Пожарим его в масле на дне кастрюли, после чего сюда же добавим горох и зальем водой.
На этом мы наши дополнения не заканчиваем. Подсыпем к гороху специи по вкусу и, самое главное, немного сахара и копченую паприку. Ее хватит половину чайной ложки на 500 граммов гороха.
Горох обычно варится около 40 минут, и как только он начинает подходить, снова переходим к луку. Его теперь порежем кольцами и снова обжарим в масле. На данном этапе к луку можно выдавить немного чеснока.
В лук так же можно положить привычные специи и снова немного паприки. Ориентируйтесь на свой вкус.Тем временем, каша уже сварилась. Выкладываем порцию на тарелку, а жареный лук кладем сверху.
Дополнить подачу стоит ржаным хлебом с семечками. Его можно приложить как в свежем виде, так и пожарить в соке от лука.
С такой гороховой кашей постная кухня обретает совсем другой вид. Она становится насыщенной и вкусной даже без мяса!
