Вареная картошка воспринимается большинством кулинаров исключительно как нехитрый гарнир, однако и ее можно приготовить в качестве поразительно вкусного самостоятельного блюда. Сделаем его так, как подают в немецких ресторанах: в яркой заправке из зернистой горчицы, специй и зелени. Варится же она быстро — всего 15 минут.
Для приготовления картофеля по-немецки нам понадобится 1 килограмм картофеля, 4 столовых ложки винного уксуса, 100 миллилитров оливкового масла, 2 столовых ложки зернистой горчицы, немного зелени, соль по вкусу.
Для начала чистим, моем и нарезаем картофель дольками. Варим 15 минут до готовности.
Пока варится картофель, мы перейдем к заправке. Мелко нарезаем лук и петрушку. Берем глубокую миску, кладем горчицу, соль и нарезанную зелень, заливаем растительным маслом.
Воду от картофеля сливаем, добавляем заправку и все перемешиваем.
Видеорецепт:
Подавать такой картофель можно и самостоятельной закуской и как основное блюдо.
