Рецептик на удивление простой и быстрый, но покоряет всех любителей селедки с первого укуса.
Ингредиенты
- Филе селедки — 4 — 6 кусочков;
- Сливочное масло — 100 грамм;
- Сыр творожный, можно плавленый сливочный — 100 грамм;
- Зелень свежая (укроп или лук) — пучок.
По вкусу можно добавить семена горчицы. Я бы обязательно добавила, но супруг не в восторге от этой добавки. Поэтому не добавляю данный ингредиенты.
Вы поступайте по своему усмотрению.
Также потребуется рулон пищевой пленки, который поможет скрутить рулет.
Пошаговое приготовление
1. Масло нужно заблаговременно достать из холодильника, чтобы оно успело подтаять и стать мягким.
2. Сыр натереть на терке или размять вилкой.
3. Зелень вымыть и нашинковать.
4. Чтобы облегчить задачу все компоненты — масло, сыр, зелень сложить в блендер и прокрутить до однородности.
Начинка готова. Теперь займемся селедкой.
5. Если у Вас рыбка целиком, то ее необходимо разделать на филе.
6. Кусочки селедочного филе следует отбить молоточком, но без фанатизма. После этого кусочки тушки должны стать тоньше и их будет проще скрутить в рулет.
7. Кусочки филе выложить на пищевую пленку, как можно плотнее друг к другу, чтобы получился пласт прямоугольной формы.
8. На пласт из селедки нанести подготовленную масляно-сырную начинку.
9. Скрутить в тугой рулет и убрать на пару часов в холодильник, в морозильную камеру.
Рулет готов. Осталось нарезать его на кусочки. Можно подавать на кусочках хлеба, как бутерброд или в качестве дополнения к отварной картошке.
Ну и совсем идеально будет, если подать в качестве закуски к бокалу холодного бокала пивка.
Восторженная похвала Вам гарантирована!
Приятного аппетита!
