Из простых ингредиентов вполне возможно приготовить очень вкусные блюда. И лучшим тому доказательством способен послужить салат «Рыжик» классический. Его основу составляет обычная морковь. А ведь этот корнеплод считается идеальной здоровой пищей. Он хрустящий, вкусный и очень питательный.
Морковь – известный источник бета-каротина, клетчатки, витамина K1, калия и антиоксидантов. Ее употребление несет ряд преимуществ для здоровья. Среди них – благоприятное воздействие на процессы похудения, снижение холестерина в крови и улучшение здоровья глаз.
Приготовьте салат «Рыжик» классический и с добавками. Сделайте свой рацион не просто вкусным, но и полезным. Рецепты ниже станут отличной инструкцией для новичка и хорошей идеей опытному кулинару.
Салат «Рыжик» классический
Салат «Рыжик» классический готовится с минимальным количеством ингредиентов. Наверняка его рецептура станет для многих хорошей основой для экспериментов. И не удивительно, ведь приготовив его вы поймете, сколько всего интересного и вкусного можно добавить в этот салат. Но для начала начните с малого и приготовьте базовую комплектацию блюда.
Потребуется:
- 3 моркови;
- 5-7 зубков чеснока (или сколько потребуется вам для вкуса);
- 100 г плавленого сырка;
- Соль, перец молотый;
- 3-5 ст. л. майонеза;
- ½ -1 ч. л. молотого кориандра.
Приготовление:
- Помойте морковь, очистите овощечисткой.
- Ополосните еще раз и потрите на ручной терке. Этот процесс важен, поскольку блендер не принесет желаемого результата. Механизировать процесс можно только с комбайном и соответствующей насадкой.
- Очистите чеснок, прессуйте в морковь.
- Посолите, добавьте 1,5 ст. л. майонеза, тщательно вымешайте, чтобы соль и чеснок как можно лучше распределились по моркови.
- Потрите в салат плавленый сырок.
- Добавьте щепотку молотого перца, кориандра и еще майонеза, сколько требуется. Затем вымешайте салат.
- Накройте миску крышкой и уберите в холодильник на час перед подачей. За это время вкусы должны смешаться, морковь ими пропитается и станет несколько мягче.
Салат «Рыжик» классический с добавлением зелени
Более интересный вкусовой оттенок добавляет зелень в салат «Рыжик». Классический вариант используйте как основу.
Подготовьте:
- 2 ст. тертой моркови;
- 1 1/2 ст. тертого плавленого сыра;
- 1/2 ст. нарезанного кубиками лука-шалота;
- 2 ст. л. майонеза;
- 2 ст. л. итальянской заправки для салатов
- 3 ст. л. нарезанной свежей петрушки;
- Соль, кориандр молотый и перец по вкусу.
Приготовление:
- Смешайте в глубокой миске тертые морковь и сыр, измельченные лук-шалот и петрушку.
- В пиале смешайте майонез и заправку для салата. Выложите в смесь моркови и зелени.
- Приправьте по вкусу солью и специями, тщательно вымешайте ингредиенты салата.
Салат «Рыжик» классический с добавками
Если вам больше по вкусу более пикантная и сытная версия, приготовьте салат «Рыжик» классический с добавлением ветчины. Подавать его можно в пиале или в тарталетках, как красивую закуску.
Подготовьте:
- 3 моркови;
- 5 яиц;
- 200 г ветчины;
- 3-5 или больше зубков чеснока;
- 100 г плавленого сыра;
- 3-5 ст. л. майонеза;
- Соль, перец и кориандр молотые.
Приготовление:
- Очистите, помойте, потрите морковь.
- Поставьте яйца отвариваться вкрутую.
- Очистите чеснок, пропустите в морковь через пресс.
- Посолите морковь, поперчите, посыпьте кориандром. Добавьте в морковь 2 ст. л. майонеза, перемешайте.
- Отваренные яйца остудите, затем очистите.
- Ветчину порежьте тонкой соломкой, добавьте к моркови.
- Яйца порежьте кубиками, добавьте к моркови.
- Потрите в салат плавленый сыр.
- Добавьте майонез, перемешайте основу салата с добавками.
- Оставьте на несколько минут пропитаться, подавайте в салатнице или тарталетках.
