Отварную картошку обычно используют как бесхитростный гарнир, но сегодня мы поступим иначе. За 5-10 минут превратим ее в теплый сытный салат, который легко заменит как гарнир, так и может выступить полноценным блюдом. Дополнение возьмем простые — морковь, немного зеленого горошка, чеснока и зелени.
Картофель сначала отвариваем и режем на небольшие части. Совсем мелко резать не нужно: делайте крупнее, чем для оливье. Можно даже оставить картофель в мундире.
Трем на терке морковь. Как вариант, можно использовать морковь по-корейски. Она сделает блюдо еще вкуснее.
Кладем морковь, картофель и горошек в большую миску. Салат уже почти готов — остались штрихи.
Давим или измельчаем пару зубчиков чеснока и режем пучок зелени. Лучше всего подойдет укроп.
Добавляем зелень в миску, заправляем оливковым маслом, солим-перчим и перемешиваем.
Наш салат готов! Банальный картофель за 5 минут стал неузнаваем на вкус.
Видео с тонкостями приготовления:
Самое приятное, что салат хорош как в теплом, так и в холодном виде. Он универсален тем, что может быть и горячим блюдом, и закуской. А если хочется мяса, всегда можно дополнить меню, отварив к салату пару сосисок.
