Здравствуйте мои дорогие. Сегодня буду готовить необычный суп, такого вы ещё не пробовали. Это будет гречневый суп с куриным фаршем. Суп получается очень вкусный, легкий и готовится очень просто. Давайте посмотрим, что нам потребуется.
Для этого супа нам понадобится: куриный фарш 500 грамм, я сама перекрутила на мясорубке, здесь в основном бедрышки без шкурки. Вы можете вообще взять любое мясо, какое вам нравится. Но я хочу, чтобы супчик получился легким, поэтому беру курицу. Гречка, где грамм 100, уже заранее помыла. Беру 1 морковку, помыла и натерла на терке. 2 картошки, почистила и нарезала кубиками. 1 большая луковица и свежая зелень. Приправы по вкусу.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Фарш куриный — 500
- Гречка — 100 гр
- Картофель — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук — 1 шт
- Зелень — по вкусу
- Паста томатная — 1 ст. л
- Паприка — 1 ч. л
- Сухой базилик — 1 ч. л
- Соль, перец — по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начала отправляем картошку вариться, в кастрюле 2 литра воды. Закрываем крышку, варим на медленном огне.
На сковороду наливаем растительное масло, отправляем жариться лук.
Как только лук стал прозрачным, добавляем сюда морковь. Обжариваем буквально пару минут
Теперь добавляем фарш. Крышку не закрывайте, пусть так обжаривается.
Настало время добавить приправ. Я кладу соль, перец, сухой базилик, паприку и томатную пасту. Все хорошо перемешиваем и еще пару минут потушим.
К этому времени картошка уже почти сварилась, оправляем в кастрюлю фарш с овощами. Все перемешиваем и добавляем гречку, закрываем крышку и оставляем вариться.
Суп уже варится на медленном огне более 10 минут, гречка уже сварилась, можно добавить зелень. Кладем зелень и оставляем потомиться ещё на 10 минут. Кстати, сейчас нужно проверить на соль, если мало, то еще посолите.
Суп получается очень ароматный, насыщенный, наваристый, очень вкусно. Всем рекомендую попробовать такой супец. Спасибо за внимание.
