Драники кажутся тем блюдом, которое уже сложно как-то изменить. Но на самом деле, все что здесь требуется, немного колбасы. Добавим ее прямо в основу драников: они моментально становятся сытнее и вкуснее.
На порцию драников мы возьмем 3 крупные картофелины. Очищаем от кожуры и трем на терке. Добавляем 2 яйца, плюс соль и специи, как обычно.
Теперь переходим к нашему дополнению. Мы возьмем 200 граммов копченой колбасы. Брать можно, в принципе, любую: подойдут и ветчина, и вареная колбаса. Нарезаем колбасу ломтиками, после чего измельчаем их до мелкого кубика.
Мы решили добавить к колбасе немного зелени. Все-таки весной хочется побольше витаминов! 2-3 пера на наше количество картофеля хватит. Режем лук мелко и добавляем в основу. Теперь осталось все перемешать.
Жарка ничем не отличается от традиционных драников. Разогреваем на сковороде растительное масло и формируем лепешки: по 3 минуты с каждой стороны, и можно всех звать за стол.
Готовое блюдо выглядит почти как обычно, но колбаса добавляет драникам сочности, а зеленый лучок придает приятную легкую терпкость.
Тонкости приготовления:
Подаем драники со сметаной. Она их всегда делает вкуснее!
