Чаще всего фарш используют для вкусных, но давно уже всем приевшихся котлет. Однако, и такой ординарный ингредиент можно с легкостью превратить в очень интересное блюдо, приготовив его почти как настоящий пирог. Теста нам не понадобится, бортики вместо него выложим из картошки и других овощей.
Готовить будем в несколько этапов. Для рецепта нам понадобится 700 граммов говяжьего фарша, 3 луковицы, 4 картофелины, 5 зубчиков чеснока, красный перец, 5 длинных зеленых перцев, 1 килограмм помидор, ложка томатной пасты, чайный стакан растительного масла, немного петрушки, соль, тмин, черный перец, перец чили и тимьян по вкусу.
Отдельно блендером измельчаем зеленый перец, красный перец, 2 луковицы, 5 зубчиков чеснока и 3 помидора. Затем мелко нарезаем зелень и все кладем на большой поднос.
Теперь сверху кладем фарш и смешиваем вместе с овощами, добавляем приправы и 90 миллилитров оливкового масла. Массу распределяем на круглом противне.
Картофель нарезаем кольцами, лук полукольцами, томаты и зеленый перец дольками. Распределяем на противне картофель, томаты и перец по кругу, сверху укладываем лук и немного нарезанного чеснока. Сверху поливаем все соусом из томатной пасты и 100 миллилитров воды.
Накрываем влажной бумагой для запекания. Выпекаем блюдо 60 минут при температуре 230 градусов.
Видеорецепт:
В этом блюде уже есть и мясо, и гарнир. Смело ставьте его на стол разве что с белым свежим хлебом.
