Покрыть кулич глазурью можно по-разному. Расскажу как я это делаю. Есть простые рецепты, есть и посложнее, я сторонник всего лёгкого, но вкусного. Буду очень рада, если ВАМ пригодится мой рецепт.
ПЕРВЫЙ, самый простой.
- Купить белый шоколад, 100 гр и растопить его на водяной бане, добавить сок лимона. Нужно всего половину чайной ложечки. Всё перемешать. По желанию можно добавить измельчённые орехи.
ВТОРОЙ, обычный.
- Сахарная пудра 1 стакан, белок двух сырых яиц и столовая ложка сока лимона. Сначала взбиваю белки, вливаю сок лимона и постепенно порциями сахарную пудру. Всё тщательно взбиваю венчиком. Сахарную пудру я готовлю сама, и вы приготовите, если у вас есть кофемолка. Просто нужно размолоть сахар и всё, получается это очень быстро, и я часто готовлю её впрок.
ТРЕТИЙ, со сливками.
- Купить сливки, нам нужно два стакана и пакетик загустителя (продаётся везде). Все хорошо взбить.
ЧЕТВЁРТЫЙ, шоколадная глазурь.
- Обычно традиционно, покрывают куличи белой глазурью. Но можно покрыть и шоколадной. Для этого сливочное масло 50 гр, смешайте с тремя ложками сахара или пудры, добавьте три ложки густой сметаны и какао, тоже три ложки. Прогрейте почти до закипания и снимите с огня. Если вы всё-же хотите чтобы была белая, просто не кладите какао.
- Примечание: Во все виды глазури можно добавить орехи, можно обойтись без них, но любую глазурь обязательно нужно посыпать цветной посыпкой, в магазинах её множество. Особенно сейчас перед великим праздником.
- Выбирайте что для вас более подходит, я привела самые простые рецепты, которые готовятся за считанные минуты.
