Что-то можно обрезать, а что-то придется выбросить.
Плесень — это гриб. То есть сложный организм, у которого есть споры, стебель и корни.
Корни плесени могут проникать глубоко в продукт.
Так же, как грибы в лесу под сосной или березкой, плесень может производить токсин, который попадет в продукты. Это не полезно для здоровья.
Так же, как и некоторые виды грибов из леса, некоторые виды плесени могут быть съедобными. Их подсаживают, например, на сыр.
Так же, как и с грибами из леса, если не купили специальную съедобную плесень в магазине, а нашли её случайно, то можете отравиться.
Есть куча сыров с плесенью, про которые производитель пишет, что их можно есть.
И с другой стороны, если увидели в магазине продукт, на котором не должно быть плесени, но она там почему-то есть, то не покупайте этот продукт.
Твердые колбасы в магазине могут быть покрыты тонким налетом белой плесени. Это нормально. Налет нужно соскоблить, а колбасу потом можно есть. Производитель про это обычно пишет.
А что еще можно скоблить и обрезать?
Заплесневевшее мясо или сосиски выкидывайте. В таких продуктах плесень дает глубокие корни.
Объедки от обычного обеда с пятнами плесени выбрасывайте. Эти продукты считаются влажными, и плесень вместе с токсинами глубоко в них проникает.
Плесень на твердом сыре, которая не была задумана производителем сыра, надо обрезать. Не поскоблить, а обрезать с частью сыра на 2 сантиметра вокруг пятна плесени. Сыр потом надо завернуть в свежую обертку.
Если на мягком сыре со съедобной фабричной плесенью появилось пятно новой другой плесени, то такой сыр надо выкинуть.
Если на твердом сыре со съедобной фабричной плесенью появилась пятно новой другой плесени, то такой сыр надо обрезать на 2 сантиметра вокруг новой плесени.
Если плесень появилась на мягком сыре, на котором плесени быть не должно, то такой сыр надо выкинуть.
Плесень на твердых хрустящих овощах вроде перцев, моркови или капусты можно обрезать на 2 сантиметра.
Мягкие и сочные овощи и фрукты вроде огурцов, помидоров или абрикосов с пятнами плесени надо выкинуть.
Хлеб и булки с плесенью надо выкинуть, потому что плесень глубоко проникает в пористые продукты.
Не нюхайте заплесневевший продукт. Споры плесени очень летучие, и от них бывает аллергия.
По этой же причине заплесневевший продукт не просто выбрасывайте, а заверните во что-нибудь.
Помойте холодильник и осмотрите продукты, которые лежали рядом с заплесневевшими. Плесень легко перекидывается на соседние продукты.
