Да-да, обычная курица может стать деликатесом. Причём, этот деликатес можно сделать очень быстро, мимоходом. Этот маринад превращает обычное мясо в нежнейшее блюдо.
Ингредиенты:
- Курица (бройлер, не суповая) — 1 шт.
- Горчица — 1 ст.л.
- Сметана — 3 ст.л.
- Перец чёрный молотый — 1 ч.л.
- Пажитник (чабрец) — 1 ч.л.
- Мёд — 1 ст.л.
Процесс:
- Курицу тщательно моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
2. Все ингредиенты для маринада кладём в какую-нибудь ёмкость.
3. Смешиваем до однородного состояния. Можно ложкой, можно венчиком.
4. Курицу разрезаем на порционные кусочки, кладём в жаропрочную посуду для запекания и тщательно натираем мясо смесью для маринада. Оставляем на 30-40 минут.
5. Запекаем курицу в маринаде в заранее разогретой до 190-200*С духовке в режиме «верх/низ» 35-40 минут. До тех пор, пока мясо не зарумянится. Периодически нужно открывать духовку и поливать кусочки курицы выделившимся соком.
После того, как блюдо готово, посыпаем его мелко порезанным чесноком. Можно переложить мясо в кастрюлю, а можно сразу в тарелки и на стол. Очень нежное, ароматное и вкусное блюдо. Оно хорошо само по себе, но с гарниром в виде картофеля и малосольным огурчиком — идеально!
