Шикарная закуска из огурцов, называется ОГУРЧИКИ ПО-ПОЛЬСКИ. Пробовали? Если нет, читайте до конца. Это просто объедение, получаются очень хрустящими и их всегда мало, готовить нужно сразу побольше. Рецепт очень простой. А для приготовления нам понадобятся огурцы, соль, сахар, черный перец, чеснок, уксу9 %, немного времени и хорошее настроение. Сейчас конечно же сезон немного не подходит для этой закуски, но все же мало ли, может у кого-то есть желание приготовить эту вкусноту.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Огурцы — 1 кг
- Вода — 100 мл
- Растительное масло — 100 мл
- Соль — 2 ч.л
- Сахар — 2 ч.л
- Черный молотый перец — 1 ч.л
- Чеснок — 4 зубчика
- Петрушка — по вкусу
- Ускус 9% — 2 ст.л
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ.
Первым делом огурчики нужно промыть и залить водой, оставить так на 2 часа. Делаем это для того, чтобы огурцы стали более плотными, набрали немного воды, от этого они будут более хрустящими.
Далее нарезаем огурчики, резать можно в произвольном порядке. Мне нравится когда они нарезаны кружочками.
Хорошо, все нарезали, теперь нужно приготовить маринад. Для этого возьмем глубокую тарелку, нальем туда воды 100 мл, растительное масло 100 мл, кладем соль, сахар, черный перец молотый. Далее выдавливаем чеснок через чеснокодавку, но можно и нарезать помельче. Кладем зелень, у меня петрушка заправленная. И наливаем уксус 9%, все хорошенько перемешиваем.
Все, маринад готов, теперь заливаем огурчики этим маринадом и все перемешиваем. Закрываем крышкой, если у вас контейнер или кастрюля, но можно все это сделать в пакете. И убираем на ночь в холодильник.
Такую закуску хорошо делать с вечера и на ночь в холодильник. На утро уже все готово. Как откроете крышку, аромат идет бесподобный, вся кухня наполнится этим ароматом. Всем рекомендую, друзья.
