Вкусное грузинское блюдо ЧАХОХБИЛИ. Не так давно еще не знала, что это такое. И вот на просторах интернета увидела, как готовят Чахохбили из курицы и решила попробовать. Результат потрясающий, моей семье очень понравилось, очень вкусный и ароматный суп из курицы с овощами. В принципе, с виду напоминает просто курицу с овощами. Но в рецепте очень много лука, за счет чего она и получается такой вкусной, а мякоть помидоров дает свою кислинку и неповторимый вкус. Если у вас в холодильнике есть курочка, лук и помидорки, очень советую приготовить вам это блюдо. Разнообразьте ваше повседневное меню. В общем давайте посмотрим, что нам понадобится.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Курица — 1.5 кг
- Лук — 5 шт
- Помидоры — 5 шт
- Соль,перец — по вкусу
- Хмели Сунели — 1 ч.л
- Зелень — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ.
Берем курочку, и нарезаем на кусочки, скелет убираем, может сварим куриный бульон.
Ставим на плиту сковороду. В первую очередь обжариваем кусочки мяса на кости. Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон.
Далее, когда эти кусочки обжарили добавляем куриную грудку. Продолжаем жарить.
Нужно посолить и поперчить.
А пока обжаривается мясо, займемся овощами. Берем лук, нам нужно 5 луковиц и нарезаем их полукольцами.
Далее выкладываем лук в сковороду с мясом, перемешиваем.
Затем берем помидорки, у меня их тоже 5 штук, делаем небольшие надрезы и заливаем кипятком. Оставляем на 1 минуту и дальше уже снимаем кожуру.
Нарезаем помидоры на мелкие кусочки и отправляем в сковороду. А перед тем, как выкладывать помидоры нужно приправить блюдо 1 ложкой Хмели Сунели. Все хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне 20 минут.
Нарезаем зелень, у меня укроп и петрушка.
Через 20 минут выключаем огонь, кладем зелень в блюдо, снова перемешиваем, снова накрываем крышкой и оставляем так минут на 10, чтобы блюдо настоялось.
Вот так у меня получилось. По консистенции вроде как суп, но можно и к гарниру подать. Короче, всем рекомендую, это очень вкусное блюдо. И еще, не судите строго, так как рецепт я взяла из интернета, может быть я как-то не правильно приготовила.
