Предлагаю приготовить воздушный бисквит на кефире, который станет прекрасной основой для домашнего торта. Бисквит получается воздушный и нежный, не сухой. Настоящая находка для каждой хозяйки. Рекомендую.
Приготовление:
1. В миску просеиваем пшеничную муку. Туда же всыпаем соду и разрыхлитель. Перемешиваем ложкой.
2. В чистую миску разбиваем три яйца. Всыпаем сахарный песок и щепотку соли. Взбиваем с помощью миксера на высокой скорости, примерно 10 минут.
3. В глубокую емкость наливаем теплый кефир. Добавляем растительное масло и взбитые яйца. Перемешиваем до однородности. Я использовала миксер в течение 30 секунд.
4. В кефирную основу всыпаем сухую смесь. Перемешиваем миксером на средней скорости, примерно 2 минуты.
5. Форму застилаем пергаментной бумагой. Заполняем тестом. Оставляем на 5 минут.
6. Духовку разогреваем до 170 Гр.
7. Форму с тестом накрываем фольгой. Отправляем в разогретую духовку.
8. Выпекаем до золотистого цвета, примерно 55 минут. Готовность проверяем с помощью деревянной шпажки.
9. Бисквит достаем из духовки. Остужаем в течение 5 минут. Вынимаем из формы.
10. Когда бисквит полностью остынет. Разрезаем на коржи. Промазываем любимым кремом. Собираем торт. Украшаем на свой вкус.
