На что нужно обращать внимание перед покупкой гречки в магазине

Перед покупкой обратите внимание на цвет крупы.

Гречневая крупа появилась примерно пять тысяч лет назад в Северной Индии. Свое название «гречка» она получила за то, что распространялась греческими купцами.

Это уникальная крупа, не нуждающаяся в особом уходе. Она не боится сорняков и не требует удобрений, что делает ее одним из самых экологически-чистых растительных продуктов.

В гречневой крупе высокое содержание клетчатки, которая поддерживает здоровье кишечника и играет не последнюю роль в снижении уровня холестерина. В растительном мире гречка является королевой по содержанию белка.

Она содержит 8 белков, которые организм человека не может произвести и вполне может заменить в рационе мясо. Также в гречневой крупе содержатся жирные кислоты, например, Омега-3, которая помогает поддерживать общее состояние здоровья.

Незаменимой гречка станет и для аллергиков, так как не содержит глютена – белка злаковых растений, наиболее часто вызывающего аллергию, особенно у детей.

Благодаря богатому содержанию магния, она расслабляет кровеносные сосуды, улучшает кровообращение, снижает давление и укрепляет кости. Поскольку гречиха содержит витамины группы В, то укрепляет сердце и сосуды, повышает иммунитет, придает выносливости и помогает в борьбе со стрессами.

гречка полезна при низком гемоглобине

гречка полезна при низком гемоглобине

Также в гречке содержится рутин, химическое вещество, препятствующее возникновению инфаркта, останавливающее кровотечение, благоприятно воздействующее на состояние вен, из-за чего она показана при геморрое и варикозном расширении вен.

Благодаря свойству рутина укреплять даже мельчайшие кровеносные сосуды, гречка полезна при артритах, ревматических заболеваниях, в качестве профилактики гипертонии и склероза.

Также гречка содержит в себе многие минералы – железо, фосфор, кальций, марганец, фосфор и медь, что позволяет использовать ее при низком гемоглобине и частых простудных заболеваниях.

Она полезна при сахарном диабете, так как помогает снизить уровень глюкозы и снижает накопление жира, регулирует обмен веществ.

Благодаря содержанию в необходимом количестве флавоноидов (веществ, которые связываются с витамином С и являются мощными антиоксидантами), гречневую крупу используют как своеобразное противоядие при различных видах облучения.

настоящая гречка должна быть бледной

настоящая гречка должна быть бледной

Как же употреблять гречку, чтобы сохранить все ее полезные свойства?

Во-первых, перед покупкой обратите внимание на цвет крупы, она должна быть бледной, темная гречка прошла термическую обработку. Обязательно промойте крупу.

Наиболее полезным блюдом будет гречка с овощами, ведь они также содержат минералы и грубые волокна, что вдвойне поможет улучшить работу кишечника.

Если же Вы используете ее в качестве гарнира, то не стоит отваривать крупу, сохранить все полезные вещества поможет простой рецепт – залейте гречку кипятком на 4-6 часов.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector