Симпатично выглядят – будто в иголках, торчащих во все стороны. Таких «ёжиков» очень любят дети, и уговаривать поесть не придется. Сразу и мясо, и картошка — это удобно и сытно. Благодаря сливкам у блюда приятный вкус, а фарш из хорошего мяса обрекает на бесспорный успех! При этом все легко и просто, при желании можно управиться меньше чем за час.
✔️ КАК приготовить МЯСНЫЕ ёжики
? Понадобится:
фарш любой — 500 г.,
рис длиннозерный — 100 г.,
картофель — 6-7 штук,
помидоры — 3 шт.,
сливки — 350-400 мл.,
соль и перец по вкусу
- Картофель очистить, нарезать покрупнее, чем обычно: среднего размера клубень — на 6 частей.
Положить на дно глубокой сковороды.
- Фарш посолить, добавить молотый острый перец, вымесить.
- Положить промытый длиннозерный рис (сырой), вмешать в фарш, чтобы распределился равномерно.
- Мокрыми руками скатать из фарша шарики, выложить поверх картошки.
- Нарезать кубиками помидоры, разложить в сковородке.
- Влить стакан воды, накрыть крышкой и готовить примерно 50 минут.
- Вода за это время выкипит, а фарш и картошка будут готовы.
В принципе, на этом можно остановиться. Но если влить сливки и дать им покипеть 2-3 минуты, «ёжики» будут намного вкуснее!
- В конце можно добавить зелень по желанию. И аппетитные «ежики»с картошкой пора подавать на стол.
