Бутерброды с шампиньонами, сыром и солеными огурцами представляют собой простую, но вместе с тем оригинальную закуску, которая удачно впишется на праздничный стол. Они готовятся за считанные минуты, а получаются невероятно вкусными. В качестве основы потребуется любой свежий хлеб. Можно брать батон, чиабатту, тостовый хлеб. Основу следует нарезать довольно тонко, а потом обжарить с двух сторон до появления румяной корочки. Если вы используете тостовый хлеб, то это позволит сократить время на приготовление бутербродов. Это связано с тем, что он уже нарезанный.
Бутерброды можно готовить двумя способами. В первом варианте основа поджаривается и покрывается начинкой. В этом случае можно использовать творожный, сливочный или любой мягкий сыр. Во втором случае компоненты выкладываются слоями, бутерброд посыпается тертым сыром, а затем запекается в микроволновой печи или в духовке. Горячие бутерброды следует подавать к столу в теплом виде. Они прекрасно усиливают аппетит перед подачей основного блюда.
Бутерброды с шампиньонами, сыром и солеными огурцами
Для приготовления бутербродов нам потребуются свежие или замороженные грибы. Используйте любые, которые есть в холодильнике. Если есть возможность включить в состав лесные или королевские шампиньоны, тогда лучше брать их. В этом случае закуска получится более ароматной и изысканной. Грибочки следует мелко порезать и поджарить. Важно, чтобы в них не было жидкости. В противном случае начинка будет неприятной по консистенции.
Шампиньоны относятся к бюджетным продуктам, которые всегда представлены в продаже. Они состоят из питательного белка, который прекрасно насыщает и обеспечивает пролонгированное чувство сытости. Шампиньоны содержат мало калорий. Поэтому их включают в рацион во время различных диет. В отличие от многих других видов грибов шампиньоны довольно быстро готовятся. Как правило, на жарку требуется 15-20 минут. Дополнительной варки не требуется!
Ингредиенты:
- Тостовый хлеб – 4 кусочка;
- Шампиньоны – 3 шт.;
- Репчатый лук – ¼ небольшой головки;
- Твердый сыр – 50 г;
- Растительное масло – 1 ст.л.;
- Соленый огурец – 1 шт.
Способ приготовления:
- Приготовление бутербродов начнем с подготовки грибов. Шампиньоны следует промыть, просушить, нарезать небольшими кусочками;
- Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками и обжариваем его в разогретом растительном масле. Как только кубики станут мягкими и прозрачными, добавляем к ним шампиньоны и жарим до готовности. Важно выпарить всю влагу;
- Соленый огурец трем на среднем терке. Отправляем его к шампиньонам с луком и обжариваем буквально минутку;
- На отдельной сухой сковороде обжариваем хлеб с двух сторон. Размещаем начинку из шампиньонов, а затем посыпаем все тертым сыром. Отправляем бутерброды в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут. Как только сыр расплавится, бутерброды можно будет доставать.
Если вы не хотите запекать бутерброды, тогда начинку можно просто смешать. Но в этом случае потребуется немного сметаны или майонеза для сцепления ингредиентов
