Всем большой привет! Сегодня готовлю шустрые пирожки, готовятся очень быстро и просто. Без дрожжей, немного сил, терпения и в результате очень вкусные, мягкие, тонкое тесто и много начинки, ваша семья точно оценит. Начинка у меня простая и по мне так самая вкусная — картофельная….
РЕЦЕПТ:
Кефир — 2 стакана
Мука — 4 стакана
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 2 ст.л.
Сода — 1 ч.л.
Растительное масло — 3 — 4 ст.л.
Начинка:
Картофельное пюре
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кефир 2 стакана (любой жирности, у меня 2,5 %) вливаю в чашу
Добавляю сахар 2 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Вливаю растительное масло 3 ст.л.
Просеиваю муку 2 стакана и замешиваю тесто
Добавляю соду 1 ч.л.
И просеиваю оставшиеся 2 стакана муки (может понадобится больше или меньше, тесто должно получиться слегка липнущим к рукам….не нужно забивать мукой, тогда пирожки получатся очень мягкими и нежными)
Оставляю на 30 минут отдыхать
Рабочее место припыляю мукой
Отщипываю кусочек теста
В середину кладу картофельное пюре и защипываю по краям
И ничего страшного, если лепешка получается неровной формы…
На разогретую сковороду с добавлением масла (примерно 2 ст.л.)
Выкладываю пирожки
Обжариваю с двух сторон до румяного цвета
Далее выкладываю на бумажное полотенце
Мягкие, нежные и очень вкусные пирожки, результат вас точно порадует
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
