Это не просто блюдо, а настоящая вкуснотища! Такое блюдо любят все без исключения, оно сытное и вкусное и никогда не надоедает.
Приправив его кетчупом, подавать его можно как на обед, так и на ужин.
Готовиться такое блюдо не сложно, но все же немного повозится придется, зато у вас получатся вкуснейшие макароны по-флотски, которые будут есть все с пребольшим удовольствием и обязательно попросят добавки.
Для приготовления нужно использовать макароны хорошего качества из твердых сортов пшеницы.
Мясо желательно брать свиное, оно сочное и очень вкусное, кроме того, идеально подходит к этому блюду. Покупать лучше всего свинину без косточки (окорок, вырезка, корейка).
Для приготовления возьмите:
- Макароны – пачка
- Свиное мясо – 350 гр.
- Лук (репка) – 1 шт.
- Соль, перец – по мере необходимости
- Растительное масло – немного
- Сливочное масло (для разогрева) – 0, 5 ст. л.
В первую очередь нужно приготовить мясо, так как варится оно достаточно долго. Промойте мясо под водой, дайте полностью стечь и нарежьте небольшими кусками, чтобы оно быстрее сварилось.
Выложите его в кастрюлю, залейте доверху водой, поставьте на огонь. Как только вода закипит, поднимется обильно пена, ее необходимо снять. Огонь сделайте умеренным, посолите бульон, прикройте крышкой, и варите в течение часа.
Пока мясо будет отвариваться, займитесь остальными ингредиентами. Поставьте полную кастрюлю воды на огонь, как только она закипит, посолите, выложите отвариваться макароны. Отваривайте их в течение 10-15 минут на умеренном огне, в зависимости от сорта и их размера, периодически помешивая, чтобы они не подгорели.
В конце отваривания процедите через дуршлаг и несколько раз промойте макароны под холодной водой, чтобы они не слиплись. Дайте стечь хорошо воде и переложите в чистую кастрюлю.
Лук очистите, измельчите потоньше мелкими кубиками, отложите отдельно. Разогрейте сковороду с маслом (растительным), выложите обжаривать лук. Посолите и поперчите, обжаривайте на умеренном огне, постоянно помешивая, чтобы он не подгорел. При необходимости подливайте по чуть-чуть растительное масло.
Как только мясо отварится, выньте его на тарелочку остывать. Бульон можете использовать по своему усмотрению, например сварить наваристый супчик. Остывшее мясо перекрутите через мясорубку, выложите в обжаренный лук, и размешайте. Поставьте на огонь, подлейте немного растительного масла, и слегка обжарьте.
Выложите к отварным макаронам, все тщательно перемешайте. И ваши макароны по-флотски полностью готовы. Перед подачей к столу разогрейте их на небольшом количестве сливочного масла.
Разложите по тарелкам, при желании можете приправить острым кетчупом и можете подавать к столу.
