Восточное печенье пошаговый рецепт

Время приготовления: 3 ч. 0 мин

«Восток – дело тонкое». Эта фраза из известного кинофильма лучше всего характеризует восточную кухню, в которой очень любят сладости. Поделюсь одним рецептом, как приготовить восточное печенье.

Описание приготовления:

На востоке не принято к столу готовить один десерт, зачастую хозяйки предлагают несколько угощений: например, лукум, халву, шербет и печенье. Сладости обязательно содержат в своем составе много сахара, орехов, меда, семечек, кунжута. Восточное печенье остается долго свежим и рассыпчатым.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное  — 70 Грамм
  • Масло растительное  — 2,5 Ст. ложки
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Сахарная пудра  — 1 Ст. ложка
  • Разрыхлитель — 1/2 Чайных ложки
  • Мука — 1,5 Стакана
  • Ваниль — По вкусу
  • Вода  — 1 Стакан
  • Сахарный песок  — 1,5 Стакана
  • Лимонный сок  — 1 Ст. ложка
  • Орехи грецкие — 7 Штук

Количество порций: 2

Как приготовить «Восточное печенье»

Восточное печенье
1. Готовлю сироп: в сотейник наливаю воду и добавляю сахарный песок. Отправляю кастрюлю на огонь, после закипания убавляю огонь до минимума и готовлю 10 минут, затем добавляю лимонный сок, варю еще 2-3 минуты и убираю с огня.

Восточное печенье
2. Масло нарезаю кусочками и растапливаю в микроволновой печи, вбиваю к нему яйцо, добавляю ваниль по вкусу и сахарную пудру.

Восточное печенье
3. Вливаю растительное масло, смешиваю муку с разрыхлителем, понемногу ввожу к жидким ингредиентам. Замешиваю эластичное и воздушное тесто.

Восточное печенье
4. От общей массы мягкого теста отщипываю небольшие кусочки, скатываю каждый в шарик и выкладываю на противень, чищу грецкие орехи, внутрь каждого печенья кладу один орешек.

Восточное печенье
5. Выпекаю печенье в заранее разогретом до 160 градусов духовом шкафу 20-30 минут (до румяной корочки). Готовое печенье перекладываю в миску и заливаю ранее приготовленным сиропом, оставляю для пропитки на 1-3 часа, периодически переворачиваю его.

Восточное печенье
6. Восточное печенье получается очень сладким, поэтому подаю я его с чаем или кофе без сахара.

Загрузка...
Загрузка...