Крем-суп с брокколи и гренками

Легкий крем-суп со сливочным сыром и свежим брокколи будет прекрасно сочетаться с  хрустящими гренками из белого хлеба. Рецепт простой и легкий, сып варится очень быстро. Ингредиенты можно заменять, поэтому конечный вариант зависит от ваших гастрономических пристрастий!

Время готовки
30 мин
Количество персон
2 чел
Уровень сложности
Средне
Кухня
Французская

Рекомендуем к прочтению:

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 4 ст. л. сливочного масла, комнатной температуры
  • 400 г брокколи
  • 1 большая луковица, нарезанная
  • 1 морковь, натертая
  • соль и свежемолотый черный перец
  • 3 ст. л. муки
  • 4 чашки бульона
  • 1 ст. молока
  • 1 ст. тертого сыра легкоплавкого

Способ приготовления

  1. Возьмите среднюю кастрюлю и растопите там 4 ст. л. сливочного масла на небольшом огне.
  2. Положите порезанные лук, морковь, перец и жарьте, пока лук не станет прозрачным, около 6 минут. Насыпьте муку и готовьте, постоянно помешивая, 1 минуту.
  3. Залейте бульон и подождите пока закипит. Сделайте огонь меньше и положите разделенное на соцветья брокколи. Варите 10–12 мин. Залейте молоко и добавьте сыр. Помешивая, жите пока расплавится.
  4. Подавайте горячим с гренками. Сверху посыпьте базиликом или прованскими травами.

Приятного аппетита!


Источник: kareliyanews.ru

Загрузка...

Загрузка...