Сегодня можно наблюдать активный рост популярности вегетарианства. Все больше людей стали отказываться от мяса, заботясь об окружающей среде, а также в надежде улучшить свое здоровье и качество жизни.
Я с большим уважением отношусь к личному выбору каждого. Но признаюсь в том, что с трудом могу представить свою жизнь без мяса. В качестве эксперимента я постараюсь отказаться от мяса на неопределенный срок. Но прежде чем это сделать, нужно понять, что происходит с организмом, если отказаться от мяса и есть ли в этом польза?
Теория и интересная статистика
По словам известного диетолога Шона Уилкинсона, мясо является самым лучшим источником белка. Каждая клетка нашего организма содержит белок, поэтому дефицит этого вещества может отразиться на всем организме. Помимо мясных продуктов, белок содержится в орехах, бобовых, молочных продуктах, морепродуктах и яйцах.
Согласно статистике, каждый год несколько тысяч человек решают стать вегетарианцами. Однако больше 80% либо срываются и снова едят мясо, либо делают это в тайне. Уже поэтому нужно уважать тех людей, которые твердо решили стать вегетарианцами и придерживаются своих взглядов на протяжении долгого времени.
Что происходит с организмом, если отказаться от мяса?
1. Вы похудеете
По данным Американской ассоциации диетологов, отказавшись от мяса, люди часто замечают снижение веса. В среднем вес снижается на 5-7 килограммов за первый год вегетарианства. Однако эта система питания невыход для тех, кто хочет похудеть. Во-первых, вес вернется, если вы снова станете есть мясо. А во-вторых, чтобы эффективно худеть нужно следить за своим питанием, научиться считать калории и побольше гулять на свежем воздухе.
2. Вздутие живота
Люди, которые только-только начали отказываться от мяса, часто замечают то, что живот вздулся словно шарик. Это происходит из-за того, что рацион питания меняется, а организм пока еще к этому не привык. Частой причиной вздутия живота является потребление большого количества продуктов с высоким содержанием клетчатки, а также продуктов с высоким содержанием углеводов, таких как фасоль или горох.
3. Очищение организма
После того, как Ваш организм привыкнет к новому питанию, улучшится пищеварение. А по словам диетолога Кери Глассман, за счет большого количества клетчатки и антиоксидантов, организм начнет чиститься и уменьшатся воспалительные процессы.
4. Улучшится состояние кожи
Благодаря тому, что новое питание будет включать в себя больше фруктов, овощей и орехов, ваша кожа может преобразиться. Большинство овощей и фруктов содержат витамин С, который является мощным антиоксидантом. А орехи богаты витаминами А и Е. В совокупности эти витамины помогают коже оставаться красивой и молодой.
5. Снизится уровень холестерина
Частой причиной повышенного уровня холестерина является избыток насыщенных жиров в рационе питания. Мясо является одним из главных источников этих жиров. Поэтому отказавшись от мяса, вы можете заметить снижение уровня холестерина. Обратите внимание, что снизится не только плохой уровень холестерина, но и хороший.
6. Дефицит необходимых полезных веществ
Очень часто вегетарианцы страдают от нехватки необходимых полезных веществ. Помимо белка, мясо содержит цинк, кальций, железо и витамины группы В. При нехватке этих полезных веществ нарушается работа организма, иммунная система становится слабой, ухудшается работа головного мозга и могут появиться перепады настроения. Также дефицит витаминов и минералов может сказаться на состоянии кожи и волос.
Стоит ли отказываться от мяса?
Внимание, прежде чем принять решение отказаться от мяса, нужно обязательно поговорить об этом с врачом, потому что не всем это пойдет на пользу. Мой врач дал мне добро на эксперимент, но отметил, что всегда нужно прислушиваться к своему организму и не стоит резко менять питание.
