Мы привыкли считать, что полезные продукты обязательно должны стоить дорого. Но что, если это не так? Например, об этом продукте многие забыли напрочь. А ведь эта самая дешёвая колбаса – спаситель для сердца, сосудов и зрения.
Чем же так хороша ливерная колбаса и из чего ее делают, помог разобраться кардиолог Виктор Андреев.
Суперфуд «для бедных»
Когда речь заходит о правильном питании, все вспоминают сложные слова – авокадо, киноа, миндальное молоко. А вот о ливерной колбасе незаслуженно забыли. Кто-то считает – «едой для бедных», а другие вообще кормом для животных. Но на самом деле этот продукт заслуживает внимания.
Виктор Андреев объясняет: «Ливерная колбаса – это концентрат полезных веществ, которые жизненно необходимы организму. Главное – выбирать качественный продукт и без лишних добавок».
Чем полезна ливерная колбаса?
- Как и другие мясные продукты, колбаса – источник белка
Белок, содержащийся в ливерной колбасе, легко усваивается из-за своей формы. Белок восстанавливает ткани, в том числе сердечную мышцу.
- Витамины группы B и железо – поддержка сосудов
«Ливерную колбасу делают из мяса и измельченных субпродуктов домашних животных или птицы: печень, сердце, легкие, желудок и мозги. Добавляют лук и различные специи. Подходит и говядина, и свинина, и телятина, кролик, птица и даже баранина. Поэтому витаминов группы B и железа в таком продукте много», – рассказывает врач.
Железо необходимо для нормального кровообращения, а витамины группы B укрепляют нервную систему и борются с усталостью. Это особенно важно для людей, страдающих анемией.
- Витамин A – лучшее для зрения
Помимо прочего, ливерная колбаса богата витамином A. Он необходим для здоровья глаз и кожи. «В отличие от растительных источников, животный ретинол усваивается организмом в разы лучше», – поясняет доктор.
Как её есть?
Несмотря на все плюсы, не стоит налегать. Врачи советуют употреблять его в умеренных количествах – 2-3 ломтика в день. А вовсе отказаться от колбасы придется при подагре и заболеваниях почек.
Добавьте немного в омлет с овощами. Сделайте бутерброд с цельнозерновым хлебом, горчицей и свежими овощами. Или используйте ливерную колбасу в качестве начинки для пирожков или несладких блинов – необычный, но вкусный вариант.
Многие полезные продукты находятся буквально под рукой – просто мы о них забываем. «Главное – выбирать качественный продукт и знать меру», – заключает кардиолог.
