Как показали исследования, в нашей охоте на лишние килограммы природа нам не помогает.
По результатам нового исследования, охватившего 37 тыс. человек, выяснилось, что мужчины предпочитают жирно-солёную пищу, а женщины — жирно-сладкую. Каждый четвёртый взрослый признаётся, что шоколадные пасты типа Nutella — его любимое лакомство.
«Курильщики и те, кто регулярно принимают алкоголь, более предпочитают жирно-солёную пищу», — говорит Каролин Межан, эпидемиолог, участвующий в исследовании корреспонденту новостного издания 365news.biz. По статистике, каждый десятый досаливает пищу, даже не попробовав её.
Кроме того, как показало исследование, молодое поколение более падко на жирную пищу, чем люди в возрасте. Исследователи объясняют это тем, что молодёжь больше подвержена эмоциям, и часто молодые люди едят под воздействием стресса.
Жирная пища также привлекает беременных женщин, что объясняется их инстинктивным стремлением защитить плод, набирая килограммы.
Исследование показало также, что склонность к жирной пище более распространена среди слоёв населения с низким доходом, что связано с предложениями рынка дешёвых пищевых продуктов посредственного качества.
По словам Каролин Межан, «чем больше человек потребляет пищу с повышенным содержанием жиров, тем сильнее склонность к таковой у него возрастает».
