Рыба, согласно народному поверью, помогает работе мозга, и это действительно так. Морепродукты содержат аминокислоту омега-3, которая является важным структурным элементом мозга. Она даже передается при развитии плода от матери через плаценту, а новорожденному ребенку — через грудное молоко.
Ученые полагают, что именно на этом веществе лежит ответственность за развитие человеческого интеллекта. А в результате явного дефицита этой аминокислоты в питании людей могут развиваться слабоумие и шизофрения.
В то же время продукты, содержащие рыбные добавки (не говоря уже о самой рыбе в вареном, жареном, соленом и копченом виде), помогают нормализовать поведение детей, страдающих нарушениями речи, гиперактивностью и аутизмом.
Безусловно, очень важно поступление достаточного количества омега-3 в организм еще неродившегося ребенка во время беременности женщины.
