В Роскачестве предупредили о рисках отказа от глютена без назначения врача. Эксперты организации заявили, что большинство страшилок о глютене являются маркетинговым мифом, пишет «РИА Новости».
Отказ от глютена без медицинских показаний способен нанести вред организму. В Роскачестве перечислили возможные последствия такой диеты. Речь идет о дефиците витаминов группы В, железа, цинка и пищевых волокон.
В организации подчеркнули, что подобный рацион назначается только врачом. При этом специалисты завершили исследование безглютеновой продукции на российском рынке. В выборку вошли 29 товаров 21 торговой марки. Среди категорий — макароны, печенье, хлебцы, овсяные хлопья и мука. Производители представлены как отечественные, так и итальянские.
Эксперты отметили, что все образцы соответствуют допустимым нормам по содержанию глютена.
«Главный результат: все образцы соответствуют требованиям по содержанию глютена (не более 20 мг/кг). В 26 из 29 товаров глютен не обнаружен вовсе (менее 2,0 мг/кг – предел обнаружения метода)», — сообщили в организации.
В трех образцах зафиксированы следовые количества, однако они значительно ниже порога.
В Роскачестве рекомендовали изучать состав продуктов. Наличие пшеницы, ржи или ячменя свидетельствует о содержании глютена. Стоит обращать внимание на знак добровольной сертификации или перечеркнутый колос. Это международный символ Ассоциации европейских обществ целиакии.
«Безглютеновая диета нужна только тем, кому она назначена врачом. Для здоровых людей отказ от глютена без показаний может привести к дефициту витаминов группы В, железа, цинка и пищевых волокон. Большинство "страшилок" о глютене — маркетинговый миф», — резюмировали эксперты.
Изображение сгенерировано «ГигаЧатом».
Спасибо, что читаете «365news.biz»! Получайте первыми самые важные новости в нашем Telegram-канале или вступайте в группу в «ВКонтакте» или в «Одноклассниках»
