Невероятный киш с тыквой, мармеладом и острым сыром

Количество порций: 6

  • Время подготовки: 30 Минут
  • Время приготовления: 45 Минут
  • Общее время приготовления: ~75 Минут

 

Ингредиенты

  • Средняя мускатная тыква (нарезать мякоть кубиками 2 см) — 1 штука
  • Оливковое масло — 1,5 столовых ложки
  • Готовое песочное тесто — 250 грамм
  • Сыр с плесенью — 200 грамм
  • Мармелад из айвы или сливы (нарезать кубиками 1 см) — 75 грамм
  • Яйца — 3 штуки
  • Сливки 22% — 150 миллилитров
  • Сметана — 150 миллилитров

Способ приготовления

  1. Нагрейте духовку до 220°С. Тыкву выложите на противень, сбрызните маслом, приправьте и запекайте до золотисто-коричневого цвета, 30 минут, перемешав один раз. Снизьте температуру до 190°С.
  2. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм и выстелите им разъемную форму (диаметр 24 см, глубина 3 см). Наколите тесто вилкой, поставьте в холодильник на 20 минут.
  3. Застелите форму с тестом пергаментом, засыпьте сухой фасолью и поставьте в разогретую духовку на 30 минут, затем фасоль удалите и запекайте еще 10 минут.
  4. В приготовленную основу выложите тыкву, раскрошенный сыр и кусочки мармелада. Взбейте венчиком яйца, сливки и сметану с 1/4 ч .л. соли и перца. Залейте смесью начинку.
  5. Выпекайте пирог 40 минут, пока заливка не загустеет.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector