Гости на пороге? Мы спешим на помощь и предлагаем вкусную и быструю альтернативу: салаты с ветчиной, курицей, креветками, лососем и фруктами. Эти оригинальные блюда отнимут у вас не больше 15 минут!
Кобб-салат с ветчиной
Вариация на тему популярного американского салата. Неоспоримое преимущество блюда — в составе много вкусных продуктов, не требующих особой предварительной обработки.
Количество порций: 4.
Ингредиенты
- 400 г ветчины;
- 9 помидорок черри;
- 1 стакан голубого сыра;
- 2 авокадо;
- 4 яйца;
- 1 головка салата латук.
- ½ стакана белого бальзамического уксуса;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка чёрного перца;
- 1½ стакана оливкового масла.
Приготовление
Поставьте вариться яйца. В это время нарежьте кубиками ветчину и очищенное авокадо, помидоры разрежьте пополам, сыр покрошите. Сваренные вкрутую яйца разрежьте на четвертинки.
Застелите плоскую тарелку листьями салата. На них рядами выложите ингредиенты: сыр, яйца, авокадо, ветчину, помидоры, снова яйца и сыр.
Приготовьте соус. Для этого смешайте уксус с измельчённым чесноком, солью и перцем. Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте. Соус следует подавать отдельно от салата и заправлять непосредственно перед употреблением.
Куриный салат
Знакомое сочетание курицы, сельдерея, яблок и орехов, дополненное необычными ингредиентами.
Количество порций: 6.
Ингредиенты
- 4 варёных куриных филе;
- 3 стебля зелёного лука;
- 6 стеблей сельдерея;
- ½ огурца;
- 1 стакан орехов пекан;
- 1 яблоко «Грэнни Смит»;
- ½ лимона;
- 1 стакан сушёной клюквы;
- 6 столовых ложек лёгкого майонеза;
- соль и перец — по вкусу;
- небольшой пучок свежей кинзы — по желанию.
Приготовление
Крупно нарежьте филе, лук, сельдерей, огурец и орехи. Измельчите яблоки, положите в отдельную миску, щедро сбрызните лимонным соком и перемешайте — это защитит их от потемнения.
Соедините измельчённые ингредиенты и клюкву, добавьте майонез и перемешайте. Посолите и поперчите. Остудите салат в холодильнике и подавайте украшенным мелко нарезанной кинзой.
Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом
Вкусный салат-коктейль всего из пяти составляющих.
Количество порций: 4.
Ингредиенты
- 250 г очищенных креветок;
- 1 стебель зелёного лука;
- 1 спелое авокадо;
- 1 грейпфрут;
- свежемолотый чёрный перец (по вкусу).
Приготовление
Быстро отварите креветки в солёной воде и остудите. В это же время порубите лук, очистите и нарежьте авокадо, то же проделайте с грейпфрутом (не забудьте удалить плёнки, иначе салат будет горчить).
Измельчённые ингредиенты смешайте в миске с варёными креветками. Разложите салат в стеклянные креманки или бокалы, приправьте перцем и подавайте к столу.
Салат с лососем, ежевикой и мандаринами
Лёгкий и оригинальный салат для тех, кто устал от традиционного застолья и планирует отмечать в узком кругу.
Количество порций: 2.
Ингредиенты
- 2 стакана листьев шпината;
- 200–250 г приготовленного лосося;
- 2 мандарина;
- ½ стакана свежей ежевики;
- ¼ стакана нарезанного зелёного лука;
- ¼ стакана семян тыквы.
- сок одного лайма;
- 1 столовая ложка кунжутного масла;
- 1 столовая ложка жидкого мёда.
Приготовление
Разделите шпинат на равные части и разложите по тарелкам. Сверху положите кусочки лосося, дольки мандарина, ежевику, лук и семена тыквы.
Отдельно взбейте сок лайма, кунжутное масло и мёд. Сбрызните салат заправкой и подавайте.
Салат с грушей и беконом
Ещё один вариант для любителей необычных сочетаний.
Количество порций: 4.
Ингредиенты
- 1 пакет салатного микса;
- 1 груша;
- 1 стакан розового винограда;
- 2 полоски жареного бекона;
- 2 столовые ложки козьего сыра;
- 2 столовые ложки поджаренных фисташек;
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса.
Приготовление
Нарежьте грушу тонкими ломтиками, а виноград — пополам. Бекон и сыр мелко покрошите. В большой миске смешайте эти ингредиенты с салатом и фисташками. Добавьте бальзамический уксус, ещё раз перемешайте и подавайте к столу.
