Конфеты Rafaello итальянской компании Ferrero — это настоящий праздник вкуса. Эти хрустящие кремовые шарики с орешком внутри дарят сладкоежкам волшебные, но такие краткие мгновения неподдельного счастья.
Возможность приготовить аналогичное лакомство дома выглядит очень заманчивой. Тем более что для этого совсем не нужно что-то взбивать, нагревать или проявлять другие чудеса кулинарного искусства.
Домашние «Рафаэлло»
Производитель указывает на упаковке такой состав конфет «Рафаэлло»: тертый кокос, миндаль, сахар, пшеничная мука, растительное масло, ржаная мука, сухое молоко, ароматизаторы, эмульгатор, соль.
Меняем сухое молоко на сгущенное, избавляемся от эмульгаторов с ароматизаторами — и вуаля, получаем «Рафаэлло» домашнего приготовления, которые ничем (ну, может быть, почти ничем) не уступают магазинным в красивых коробках.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 мл сгущенного молока
- 200 г сливочного масла
- 200 г кокосовой стружки
- 1 стакан миндаля
- 1 ч. л. ванильной эссенции
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Залей миндаль кипятком на 5–10 минут, затем слей воду и еще раз залей кипятком. Дай пару минут постоять, теперь кожица отойдет с легкостью.
- Очисть орехи и просуши на сухой сковороде.
- Смешай мягкое сливочное масло комнатной температуры и ванильную эссенцию со сгущенным молоком.
- Добавь 150 грамм кокосовой стружки. Перемешай всё до однородной консистенции.
- Поставь смесь на 1 день в холодильник. По прошествии этого времени сформируй из смеси круглые конфеты.
- В каждую конфету положи по одному миндальному орешку.
- Готовые конфеты обваляй в оставшейся кокосовой стружке.
- Храни домашние конфеты «Рафаэлло» в холодильнике, так как в тепле они тают, но, к счастью, не слишком быстро.
- Приятного аппетита!
Не хватает хрустящей вафельной оболочки? Добавь в состав 100 грамм измельченных вафель. Идеально подойдут кокосовые или миндальные.
Люди всё чаще задумываются о том, что магазинные сладости не несут никакой пользы. Поэтому стоит задуматься о своем здоровье и найти магазинным конфетам достойную натуральную замену.
