У многих женщин сложился стереотип, что яблоки, запеченные в духовке — блюдо исключительно диетическое. На самом деле, если вы хотите получить максимум пользы от этих плодов, ешьте их сырыми и в сезон дозревания. К тому же кроме потрясающе полезных несладких блюд с яблоками существуют также весьма аппетитные яблочные десерты.
Разгрузочные дни на запеченных яблоках очень популярны среди знаменитостей. Даже если вы не придерживаетесь строгой диеты, а просто хотите подготовить организм витаминами к грядущей зиме, вам пригодится наша подборка. Мы постарались собрать самые вкусные рецепты запеченных яблок. К тому же эти блюда еще и очень питательные.
Яблоки с черносливом и сметаной
Ингредиенты
- 50 г чернослива
- 3 ст. л. сметаны
- 1,5 ст. л. сахара
- 5 яблок
Приготовление
- Чернослив промойте и залейте кипятком на минут 15. Далее мелко его нарежьте и смешайте со сметаной и сахаром. У яблок срежьте верхушки, выберите серцевины.
- Выстелите противень фольгой и выложите на него яблоки. Начините их черносливом со сметаной и сахаром. Запекайте десерт полчаса при 180 градусах.
Яблоки в карамели
Ингредиенты
- 7 яблок
- 1 ст. л. лимонного сока
- 2 ч. л. корицы
- 0,5 ч. л. соли
- 3 ст. л. муки
- 330 г коричневого сахара
- 115 г сливочного масла
- 100 г белого сахара
Приготовление
- Яблоки очистите от кожуры и сердцевин, порежьте их крупными кубиками. Сбрызните кубики лимонным соком, добавьте ложку корицы, соль, 2 ложки муки и 220 г коричневого сахара. Перемешайте всё и выложите в форму.
- Сливочное масло нарежьте кусочками и смешайте его с оставшейся мукой, белым сахаром, остатками коричневого сахара и корицей. Этой смесью равномерно покройте яблоки.
- Выпекайте блюдо 40–45 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Карамель должна затвердеть, а яблоки, наоборот, размякнут. Перед подачей немного остудите. Можете добавить шарик мороженого.
Яблоки с овсянкой и орехами
Ингредиенты
- 4 яблока
- 120 г сливочного масла
- 4 ст. л. овсяных хлопьев
- 4 ст. л. коричневого сахара
- 3 ст. л. грецких орехов
- 1 ч. л. корицы
- 0,25 ч. л. молотого мускатного ореха
- щепотка соли
Приготовление
- Срежьте верхушку яблок, очистите их от сердцевин. Размягчённое масло смешайте с овсяными хлопьями, сахаром, измельченными грецкими орехами, корицей, мускатным орехом и щепоткой соли.
- Этой начинкой наполните яблоки. Разместите их в форме для запекания и накройте фольгой. Запекайте в разогретой до 190 °C духовке полчаса. Далее снимите фольгу и готовьте еще 20 минут.
Яблоки с творогом и безе
Ингредиенты
- 4 яблока
- 0,5 банана
- 100 г творога
- 2 ст. л. сахара
- 1 яичный белок
Приготовление
- Срежьте у яблок верхушки, вырежьте сердцевины и выложите фрукты на противень. Творог с бананом взбейте блендером до однородности. Этой смесью наполните яблоки и присыпьте их столовой ложкой сахара. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 10 минут.
- Белок взбейте миксером. В процессе добавляйте к нему оставшийся сахар. Получившееся кулинарное «облачко» разложите поверх каждого яблока. Запекайте при температуре 120 градусов еще 15–20 минут.
Яблоки с курагой
Ингредиенты
- 100 г коричневого сахара
- 50 г белого сахара
- 80 мл воды
- 4 яблока
- 100 г кураги
- 0,5 ч. л. молотой корицы
- 0,5 ч. л. молотого имбиря
- 1 ст. л. сливочного масла
Приготовление
- Белый сахар и воду смешайте и перелейте в форму для запекания. Яблокам отрежьте верхушки, очистите фрукты от мякоти.
- Коричневый сахар, корицу и имбирь смешайте с курагой, порезанной кубиками. Этой смесью наполните яблоки, а затем переложите их в сироп в форме.
- На каждое яблочко положите небольшой кусочек масла. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке 40–50 минут. Полейте готовые яблоки сиропом перед самой подачей.
Яблоки в ореховой панировке с изюмом
Ингредиенты
- 50 г изюма
- 50 мл рома
- 4 яблока
- 1 лимон
- 30 г миндаля
- 30 г грецких орехов
- 30 г фундука
- 60 г коричневого сахара
- 1 ч. л. корицы
- 60 г сливочного масла
- 4 палочки корицы
Приготовление
- Изюм замочите в роме или коньяке. Яблоки очистите от сердцевин и полейте соком лимона. Измельчите все орехи и смешайте. Также добавьте к ним половину сахара и молотую корицу.
- Яблоки обмажьте частью мягкого масла и тщательно обваляйте в орехах. Форму для запекания также смажьте маслом. Выложите на нее яблоки. Изюм, оставшийся сахар и примерно 20 г масла перемешайте.
- Смесью начините яблоки, а также вставьте внутрь по палочке корицы. Запекайте блюдо в разогретой до 180 °C духовке полчаса.
Что интересно, с такими вкусными начинками запеченные яблоки совсем не теряют своих полезных свойств. Конечно, блюда с сахаром и бананами диетическими уже не назовут, но такие кушанья станут отличным питательным завтраком для людей, которые привыкли к здоровой пище. Возьмите на заметку! Приятного вам аппетита.
