Я уже наделала икры, замариновала, конечно же тушили, жарили в панировке, в общем — наелись. А еще я сварила интересное варенье из кабачков, но об этом потом расскажу.
Тут мне соседка подкинула интересный рецепт кабачкового паштета, который я сразу решила приготовить, так как кабачков много, все равно надо пристраивать урожай.
И данный паштет съели моментально! Поэтому решила поделиться с вами рецептом, возможно у вас тоже есть кабачки и вы не знаете, что бы такого, вкусненького, из них сделать.
Нам понадобится:
1 кабачок
Морковь свежая — 2 штуки
Лук репчатый — 1 некрупная луковка
Чеснок — 1-2 зубчика (если любите запах чеснока, берите два)
Укроп и петрушка — по желанию
Сырок плавленый — 1 штука
Масло подсолнечное — 1 ст ложка
Специи — на ваш вкус: соль, перец, паприка
На разогретую с подсолнечным маслом сковороду выкладываем нарезанные дольками кабачки, натертую на крупной терке морковь, порезанный кубиками лук, обжариваем все в течение 15 минут.
Затем нужно приготовленные овощи остудить, отправить в заранее подготовленный блендер, туда же добавляем все оставшиеся ингредиенты и специи и взбиваем до однородной консистенции.
Затем убираем в холодильник и даем паштету немного настояться.
Мы просто намазываем его на хлеб и едим как бутерброды, улетает просто махом.
Я уже приготовила его во второй раз.
Пробуйте, экспериментируйте! если у вас есть свои необычные вкусные рецепты кабачковых блюд — пишите в комментариях! Приготовлю, попробую.
