Вот и пришла пора винограда! Самое время запасаться на зиму полезными веществами! Лично мне больше всего нравится самый простой способ, так сказать для ленивых — помыть, просушить, расфасовать по пакетам и в морозилку. В этом методе меня устраивает все кроме размера морозилки, к сожалению она не безразмерная)) Поэтому приходится закатывать рукава и закрывать компот — в погребе места хватает. Для этих целей у меня имеется хороший, простой рецепт, без лишних заморочек. Делюсь…
Весь процесс приготовления виноградного компота на зиму можно посмотреть в моем коротеньком ВИДЕО-РОЛИКЕ, который размещен в конце публикации.
Нам понадобится:
(на одну трехлитровую банку)
700-800 грамм винограда
350 грамм сахара
0,5 чайной ложечки лимонной кислоты
обычная питьевая вода (кипяток) — около 2-х литров (до полной банки).
Ход действий:
1. Берем сухую, чистую трехлитровую банку (предварительно стерилизовать не обязательно) и помещаем в нее гроздья винограда. Заполняем где-то на треть, можно чуть больше.
2. Затем в банку с виноградом заливаем кипяток, накрываем крышкой и даем так постоять 20 минут. По истечении времени сливаем воду с винограда в кастрюлю, добавляем сахар, лимонную кислоту, ставим на огонь и даем закипеть.
3. Как только сироп закипит, заливаем им наш виноград (банка должна быть наполнена жидкостью под самую крышку), накрываем банку крышкой и закатываем. После чего банку переворачиваем вверх дном, накрываем чем-то теплым и оставляем в таком состоянии до полного остывания.
Пусть вам будет вкусно!
