Всем привет! Как вы относитесь к лепёшкам? Я лично их просто обожаю, причём и готовить и, особенно, есть! Ведь это такая простая и не заморочная выпечка, с которой справится даже начинающий кулинар. А какое огромное разнообразие их существует, что и не перечесть! Такие лепёшки с грибами очень вкусно есть в прикуску с супом или просто с чаем!
Ингредиенты
-500 гр муки
-270 мл минеральной воды
-1 ч.л соли
-1 ч.л сахара
-1 стол.л растительного масла
-500 гр шампиньонов
-пучок петрушки
-1 луковица
-соль и черный перец по вкусу
Приготовление
1.Сначала приготовить тесто. В чашу высыпать всю муку, добавить соль и сахар, перемешать.
2.Влить минеральную воду и начать замешивать тесто.
3.Влить масло и окончательно вымесить тесто.
Вот такое оно выходит плотненькое и не липкое. Убрать в пакет или накрыть полотенцем и дать отдохнуть 30 минут.
4.Для начинки грибы нарезать на небольшие кусочки, а лук мелким кубиком. Всё обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества масла, во время приготовления посолить и поперчить по вкусу.
5.К обжаренным грибам выложить мелко нарезанную петрушку, перемешать и начинка готова.
6.Отдохнувшее тесто разделить на 12 заготовок. Каждую тонко раскатать в овальную лепёшку.
7.Выложить и распределить начинку и свернуть в рулет.
8.А затем скрутить в улитку.
9.Слегка пройтись скалкой.
10.Обжарить лепешки с грибами на сковороде с добавлением небольшого количества масла. Готовить по 2-3 минутки с каждой стороны на среднем огне.
Подавать к столу горячими с пылу с жару!
