Что может быть сытнее, чем курица с макаронами? А если еще добавить немного сыра, специи и соус, то получится еще и очень нежное и аппетитное блюдо. Несмотря на то что блюдо кажется таким простым, существует много способов его приготовления. Макароны с сыром и курицей понравятся каждому.
Вкусный рецепт с соевым соусом
В данном рецепте куриное филе получается очень сочным. Все дело в маринаде. Для приготовления курицы с макаронами и сыром нужно взять:
- сто грамм макарон;
- 150 грамм куриной грудки;
- 50 грамм плавленого сыра;
- четверть стакана соевого соуса;
- столовую ложку сметаны;
- немного специй.
Для начала промывают грудку, кладут ее в емкость, заливают соевым соусом. Доливают воду, чтобы маринад покрывал кусочки полностью. Оставляют так птицу на час.
После тщательно вытирают грудку салфетками, режут пластинами. Сковороду нагревают и обжаривают на ней ломтики с двух сторон до золотистого цвета. Если она прилипает, то добавляют немного растительного масла.
Вливают к курице немного воды, добавляют специи и сметану, размешивают. Вводят плавленый сыр. На минимальном огне держат курицу, чтобы сыр расплавился. Отваривают макароны, добавляют их в соус. Тушат еще пару минут под крышкой. Подают курицу с макаронами и сыром со свежей зеленью. Также хорошим дополнением станет овощной салат.
Нежное блюдо со сливками
Это блюдо получается очень нежным, но с аппетитным ароматом чеснока. Чтобы приготовить курицу с макаронами и сыром, нужно взять:
- два филе;
- 600 мл куриного бульона;
- двести грамм макарон;
- стакан сливок;
- полтора стакана пармезана;
- три зубчика чеснока;
- немного зелени и специй по вкусу;
- столовую ложку растительного масла
В кастрюле нагревают масло. Филе режут небольшими кубиками и обжаривают до золотистой корочки. Чеснок чистят, режут мелко, вводят к курице. Помешивая, жарят еще пару минут. Вливают бульон и сливки. Вводят макароны и добавляют специи по вкусу.
Варят ингредиенты под крышкой на медленном огне около двадцати минут, после снимают с плиты и вводят сыр. Тщательно размешивают, украшают курицу с макаронами и сыром свежей зеленью.
Гнезда с курицей
Аппетитное блюдо можно получить с гнездами из макарон. Для приготовления берут:
- упаковку гнезд;
- 500 грамм куриного филе;
- сто грамм твердого сыра;
- растительное масло;
- головку лука;
- пару столовых ложек томатной пасты.
Для начала мелко рубят куриное филе. На сковороде с растительным маслом обжаривают нарезанный кубиками лук, кусочки курицы. Когда ингредиенты станут румяными, вводят томатную пасту. Размешивают и тушат еще пару минут под крышкой.
Берут сковороду с высокими бортами. Укладывают гнезда. Заливают их кипятком и тушат пять минут. При помощи шумовки переносят на противень, смазанный маслом. Внутрь укладывают начинку из курицы и лука. Сыр трут на крупной терке, посыпают каждую заготовку.
Отправляют макароны гнезда с курицей и сыром в духовку на тридцать минут, пока не образуется аппетитная корочка.
Аппетитные макароны с овощами
Это блюдо получается очень нежным, а за счет сочной моркови – ярким. Для приготовления макарон с курицей под сыром нужно взять:
- 80 грамм макарон;
- 60 грамм сыра;
- половину моркови;
- небольшую головку лука;
- пару столовых ложек сметаны;
- три столовые ложки оливкового масла;
- двести грамм грудки;
- пару столовых ложек майонеза;
- соль и перец по вкусу.
Овощи чистят, режут кубиками морковь и мелко шинкуют лук. Обжаривают оба ингредиента на раскаленном масле в течение пары минут. Куриное филе также мелко крошат. Вводят к овощам. Жарят, помешивая, чтобы курица равномерно жарилась.
Макароны отваривают до полуготовности. Сливают из них воду. К овощам вводят сметану и любимые специи, тушат еще пять минут.
Форму для запекания смазывают маслом. Укладывают слой из макарон, затем распределяют курицу с овощами. Сыр натирают. Делают сетку из майонеза, а сверху раскладывают слоем сыр. Запекают блюдо в течение двадцати минут при температуре в двести градусов. Подают в горячем виде.
Запеканка с грибами
Вкусное блюдо можно разнообразить добавлением грибов. Для данного рецепта нужно взять:
- триста грамм макарон;
- три куриных бедра;
- 400 грамм любых отварных грибов;
- головку лука;
- 150 грамм сыра;
- по две столовые ложки сметаны и майонеза;
- два яйца;
- масло для жарки;
- специи по вкусу.
Макароны отваривают до полуготовности. Бедра также отваривают в подсоленной воде. Остужают. Разбирают филе на волокна. Лук чистят, режут полукольцами. На раскаленном масле обжаривают до золотистости. После вводят грибы и жарят еще пятнадцать минут, приправляют по вкусу. Сыр трут на терке.
Соединяют куриное мясо, две трети сыра и макароны, смешивают.
Для заливки используют сметану, майонез и яйца, приправляют солью и черным молотым перцем, слегка взбивают вилочкой.
На дно формы для запекания кладут половину макарон, поливают третью соуса. Распределяют грибы, снова поливают соусом. Дальше укладывают остатки макарон, посыпают остатками сыра. Отправляют запеканку в духовку на сорок минут при температуре 180 градусов.
Вкусное сочетание сыра, куриного филе и макарон нравится многим. Можно существенно разнообразить свое меню, если использовать множество рецептов. которые комбинируют данные ингредиенты.
