Оладьи “Школьные” по ГОСТ — приятная ностальгия по тем временам и вкусный завтрак для всей семьи: видео и пошаговый фото рецепт

Помните эти ароматные пышные оладушки, которые подавали в школе? Именно их рецепт перед вами. Обратите внимание, что дозировки ингредиентов указаны очень точно, чтобы блюдо получилось. Не удивляйтесь, что даже яйцо указано в граммах — это ориентир на то, что оно не должно быть маленькое/крупное — оно должно быть среднее.

Ингредиенты:

  • 480мл воды
  • 15г дрожжей
  • 20г сахара (1ст.л. с холмиком)
  • 10г соли (примерно 1 ч.л.)
  • 25г яйца (примерно 1 штука)
  • 480г муки

Приготовление:

1) В 480 мл воды (теплой, но не горячей) развести дрожжи, добавить сахар и соль. Перемешать

2) Добавить яйцо, еще раз перемешать

3) Просеять 481г муки и замесить тесто

4) Поставить тесто в теплое место на 1 час, затем активно перемешать (консистенция получится как на фото и на видео)

5) Затем вернуть в теплое место еще на час. Тесто увеличиться в 2 раза и станет очень пружинистым. Из дважды подошедшего теста поджарить оладушки с двух сторон на разогретом в сковороде масле. Сейчас уже можно видеть, какие пышные они получаются

Подавать с вареньем, медом, сгущенкой, сметаной, ягодами и вашими любимыми вкусностями!

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector