Сумасшедший пирог — совершенно сносящий крышу пирог! Ингредиентов нужно минимально, но в результате получается такое вкусное сочетание чуть влажных шоколадных коржей и заварного крема, что устоять просто невозможно. Обратите внимание, в нем нет ни грамма масла!
Ингредиенты (8 порций)
Разрыхлитель 2 ч.л.
Яйца куриные 1 шт.
Молоко 1 л
Сахар 330 г
Какао 120 г
Мука 360 г
Приготовление
Этап 1 / 7
Готовим тесто: смешать сухие ингредиенты (муку, какао, сахар и разрыхлитель), влить молоко и взбить массу
Этап 2 / 7
Выложить тесто в смазанную маслом разъемную форму для выпечки (дно также можно застелить пергаментом) и поставить ее в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут (готовность проверить деревянной палочкой)
Этап 3 / 7
Готовим крем: яйцо перетереть с сахаром. Всыпать муку и перемешать до однородного состояния.
Этап 4 / 7
Молоко поставить на огонь и довести до кипения. Часть молока влить в яичную смесь и перемешать
Этап 5 / 7
Переложить яичную смесь в горячее молоко и нагревать до загустения
Этап 6 / 7
Собираем торт: промазываем коржи кремом и убираем в холодильник для пропитки на пару часов.
Этап 7 / 7
Тортик получается воздушный, насыщенно шоколадный и очень вкусный!!
