Куриные отбивные придутся по вкусу абсолютно каждому. Они получаются сочными, нежными, кроме того, мясо диетическое, так что о прибавке килограммчиков можно не беспокоиться. Узнайте, как приготовить этот шедевр в духовке и без панировки!
Обычно я отбивала куриное филе, после чего обмакивала кусочки в яйце и в муке. Но с каждым кусочком на руках начинает налипать панировка, а это неудобно. Да и сейчас стараюсь меньше готовить блюд на сковороде, все-таки в духовке намного вкуснее и полезнее.
Теперь у меня есть немного иной рецепт приготовления куриных отбивных. Мука и яйца абсолютно не нужны! Если вы тоже устали отмывать руки от панировки, попробуйте этот рецепт!
Рецепт
Понадобится:
· филе курочки – 4 шт. (я беру грудку, она менее жирная, но вы можете готовить из любой части курицы);
· мед – 40 г (абсолютно неважно, каким он будет, главное, чтоб не засахарившийся, жидкий);
· горчица – 30 г;
· чеснок – 3 зубца (можете взять побольше);
· майонез – 50 г (у меня собственного приготовления);
· соль, красный перчик, паприка – по вкусу (можете брать свои любимые специи);
· растительное масло – 30 мл.
Приготовление:
Сначала сделайте маринад, смешав масло, мед, майонез, горчицу, раздавленный чеснок и специи. В общем, смешайте все, что приготовили!
Филе промойте, обсушите, нарежьте кусочками и аккуратно отбейте. Отбивать мясо лучше, накрыв его пищевой пленочкой или положив в пакет. Сырые отбивнушки поместите в приготовленный маринад и оставьте пропитаться на час, а лучше на два!
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите мясо на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте отбивные в течение 40 минут.
Такое блюдо отлично подойдет, как для праздничного, так и повседневного стола. Вкусно, сочно, низкокалорийно!
